俗话说“民以食为天”，人们在考虑户型时，把厨房看做是衡量生活质量的重要指标。可以说，厨房是一幢住宅的心脏，其技术最密集，设备最集中，施工与设计要求最严格，同时，也是家庭生活的污染源。那么，如何来选择住宅的厨房呢？ 厨房尺度有标准 对于厨房的基本要求是便于操作。专家建议，厨房的净宽不应小于1.7米，面积不应小于5平方米，带餐厅的厨房不应小于8平方米，其操作面处长应不小于2.4米，而且还要为冰箱预留位置。 厨房要通风 厨房的通风非常重要。厨房中不能有“口袋”现象，即门与窗不能安排在同一侧，以免空气对流不畅。目前，尤其是高层住宅中，风道的设置一直是薄弱环节，串味、串烟、串音问题比较严重。相比较而言，直排式风道要好一些，可将油烟直接排到楼外。 厨房要有采光 天然采光是十分必要的，不仅能节约电力能源，而且阳光是最好的自然界细菌杀手。 厨房的装修要实用 厨房的墙面饰材应以便于擦拭的涂料或瓷砖为主，地面应以防滑、耐热材料为主。整个厨房的色调最好是浅显明快，感觉很整洁。目前，一些楼盘设计了开放式厨房。应该说，这种厨房不适应中式家庭的饮食特色，这是由中餐的特色决定的。热食与煎、炒、烹、炸会使污染加重，而且凌乱的厨房也会无所遮挡。 厨房要靠近住宅入口 这样做便于各种食品及生活垃圾的运送。同时，厨房与餐厅应保持紧密联系，二者与起居厅共同组成了住宅的公共区域。 常见的几种厨房布局 厨房的常见布局有I型、U型和L型。 I型厨房属于经济型，各种厨具沿一侧排开，这种布局不需要厨房很宽；U型厨房属宽裕型，洗、切、烧等主要功能应集中于一侧，而微波炉、洗碗机等辅助设施可放置在另一侧，其中，洗碗机要靠近水源与电源，这种布局需要厨房具有较宽的面宽；L型的厨房会使您操作起来更方便，但要保证2.4米的面宽才行。好的厨房，空间应该容易被合理利用，设计紧凑，壁柜、吊橱容易设计。 厨房的五种不合理设计 尺度不合理。不能满足应有的功能要求，或者不利于现代厨房设备的配套化安装。 集中管井位置不当或没有。这样的设计不利于管道暗藏，使厨房的墙面杂乱。 线路不合理。未考虑燃气炉或热水器的位置，线路的安装不合理，造成安全隐患。 配件水平低。各管道配件的配套化水平低，种类不多，档次不高。 风道与管道走向不科学。厨房的风道与管道的走向不科学，相互干扰，不便维修。