一、房屋买卖合同什么时候签

商品房购置之正式协议通常于双方共同商定之时间内予以签署，依据法规所确立的商品房买卖协议，自其缔结之时即刻生法律约束力。对于商品房买卖协议之法律效力，当事人可另行约定附期限或者附加条件，附有生效期限或者条件的商品房买卖协议，自条件达成或者期限到达之时方得发生法律效力。

《民法典》第一百三十七条

以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。

第五百零二条

依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

二、房屋买卖合同是专属管辖吗

关于房屋交易合同纠纷案件的管辖权问题，不属于法律明确规定的专属管辖范畴，因此，合同双方在处理此类纠纷时，均有权进行管辖权的协商确定。

依据我国高级人民法院颁布的《中华人民共和国民事诉讼法》相关条款之规定，在所有涉及合同或其他财产权益争端的诉讼中，双方当事人都可自由达成书面协议，来选择被告的居所地、合同的履行地点、合同的签订地点、原告的居所地以及标的物所在之处等任何与争议事项具有实体关联性的地区作为司法审判的管辖法院。

然而，在此过程中所做出的选择须符合该法律法规对各级法院地域管辖权限及专属管辖权限的相关规定，不得违反这些规定的约束。

《民事诉讼法》第三十四条

下列案件，由本条规定的人民法院专属管辖：

（一）因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；

（二）因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；

（三）因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。

在我们日常生活中，法律是一种无形的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。无论是在工作中，还是在生活中，我们都需要充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益。虽然法律可能看起来复杂和深奥，但是只要我们愿意花时间去学习和理解，就能够掌握它的基本原理和应用。正如本文的标题所提出的问题，“房屋买卖合同什么时候签”，每一篇文章都是一次学习和理解法律的机会，我们应该抓住这些机会，不断提高我们的法律素养，以便更好地适应社会的发展和变化。