一、持刀夜间闯入饭店什么罪

当有人携刀入室企图行凶时，根据其行为性质可能涉及到故意杀人或故意伤害这两种罪名。

然而，如果行凶者并未对受害者造成任何生命或肢体上的损伤，那么对于被告人应不负刑事责任的因素将取决于具体案情。

依据我国相关法律，故意伤害他人身体的违法者，其最高可面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑这样严厉的刑罚。

而在犯罪过程中所出现的，即主动放弃犯罪或者采取有效措施防范犯罪结果发生的情况，称之为犯罪中止。

对于这种情况，如若未对受害者产生任何实际损害，则被告人可以被免于处罚。

另一方面，当故意伤害他人身体构成犯罪时，审判机关将会视情节轻重给予被告三年以下有期徒刑、拘役或者管制等程度的惩罚。

假如犯罪更进一步导致受害者重伤，违法者有可能面临三年以上十年以下有期徒刑的更为严峻的惩罚。

若造成受害者死亡或者采用非常残忍手段致使受害者重伤且留下严重残疾，那被告人可能会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

请注意，以上刑罚均须按照我国相应法律程序进行办理，本刑法也针对此部分内容作了额外相关规定。刑法

第二百三十四条第一款　故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

第二百七十五条　故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

二、持刀寻衅滋事如何处理

寻衅滋事罪详细量刑标准：

一、构成寻衅滋事罪的，可以根据下列不同情形在相应的幅度内确定量刑起点：

1、寻衅滋事一次的，可以在三年以下有期徒刑、拘役幅度内确定量刑起点。

2、纠集他人三次寻衅滋事（每次都构成犯罪），严重破坏社会秩序的，可以在五年至七年有期徒刑幅度内确定量刑起点。

二、在量刑起点的基础上，可以根据寻衅滋事次数、伤害后果、强拿硬要他人财物或任意损毁、占用公私财物数额等其他影响犯罪构成的犯罪事实增加刑罚量，确定基准刑。《刑法》第二百九十三条

寻衅滋事罪有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：

（一）随意殴打他人，情节恶劣的；

（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；

（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；

（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。

纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“持刀夜间闯入饭店什么罪”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。有在线律师，如果您有任何的疑惑，欢迎您随时咨询。