根据《企业劳动争议处理条例》第25条、《仲裁委员会办案规则》第14条和第39条规定，劳动争议仲裁委员会作出受理或者不予受理决定的时间是：

（1）仲裁委员会应当自收到申诉之日起7日内作出受理或者不予受理通知书，送达申诉人；决定受理的，应当自作出决定之日起7日内向申诉人发出书面通知，将应诉通知书及申诉书副本送达被诉人，并要求其在15日提交答辩书和证据。

（2）对于职工一方在30人以上的集体劳动争议，仲裁委员会应当自收到集体劳动争议申诉书之日起3日内作出受理或者不予受理的决定。决定不予受理的，在作出不予受理决定的同时制作不予受理通知书，送达申诉人；决定受理的，在作出受理决定的同时，用通知书或布告形式通知当事人。