一、根据法律规定持刀伤人六刀出血过多是什么伤?

根据法律规定持刀伤人六刀出血过多是重伤，按照我国刑法规定，犯持刀抢劫罪的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。自首或者立功可从轻处罚。具体如何判，需结合案情、证据、悔罪态度和律师辩护等情况分析。

犯故意伤害罪致人重伤的，按下列情形处罚：

(一)犯故意伤害罪致人重伤，损伤程度与轻伤标准接近且尚未达到残疾标准的，处三年以上四年以下有期徒刑;

(二)犯故意伤害罪致人重伤，造成十至七级残疾的，处三年以上六年以下有期徒刑;

(三)犯故意伤害罪致人重伤，造成六至三级残疾的，处三年以上八年以下有期徒刑;

(四)犯故意伤害罪致人重伤，造成二至一级残疾的，处六年以上十年以下有期徒刑;

在上述第(一)、(二)、(三)项情形中，被告人能够积极赔偿并取得被害人谅解，且符合缓刑适用条件的，可以适用缓刑。

二、持刀伤人轻伤怎么判刑

(一)故意伤害致一人轻伤，伤情接近轻微伤，社会影响不大、被害人有过错或被告人全部赔偿被害人经济损失的，为拘役刑或管制刑;

(二)故意伤害他人身体，虽构成轻伤，但伤情接近轻微伤的，为有期徒刑六个月;伤情介于轻度和重度之间的，为有期徒刑一年;伤情接近重伤的，为有期徒刑一年六个月。

故意伤害行为必须致受害人轻伤以上后果，才构成故意伤害罪，理由是：

第一，虽然《刑法》第二百三十四条第一款未对具体的伤害后果作出规定，但第二款对故意伤害致人重伤、死亡或造成严重残疾等伤害后果的刑事处罚作出了明确的规定。因此，根据伤害后果的程度和刑罚的轻重成正比的逻辑，可以认为第一款所规定的刑罚就是对应轻伤这种危害结果的。

第二，根据《刑法》第十三条的但书规定，危害行为“情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪”。若故意伤害行为仅造成被受害人轻微伤，则其行为应属于“情节显著轻微危害不大”，不能认为是犯罪。

第三，司法实践中对人体伤情进行法医学鉴定的量化标准是《人体重伤鉴定标准》和《人体轻伤鉴定标准》。在适用《刑法》第二百三十四条第二款时，用《人体重伤鉴定标准》来解决故意伤害罪的量刑问题，而在适用第二百三十四条第一款时，应用《人体轻伤鉴定标准》来解决定罪问题，即伤害后果达到什么程度才构成故意伤害罪。

持刀伤人的行为若是被量刑，那么一定是被认定为是触犯了故意伤害罪，对于持刀致使他人多达六处伤情的情形，会被认定为是重伤，此种情形检察院在量刑时是会从重处罚的，若是由于出血过多而死亡，此时持刀伤人者不仅会被要求支付赔偿金，在判处刑罚时还不能执行缓刑等。