偷东西在法律上的专业名词是盗窃，无论盗窃所得的大小如何，就其盗窃的行为都会受到处罚。将所盗的东西归还的，也不影响其盗窃行为的成立，因为盗窃是行为犯，只要一着手实施盗窃的行为，即涉嫌盗窃，没有偷盗东西或者是事后归还的行为只是会影响到量刑处罚。

一、一般的盗窃行为

一般的盗窃行为应依法追究行政违法责任，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款，如果情节较重，可以出10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款。此时，如果被盗的当事人放弃民事赔偿，且不追究盗窃者的责任，双方可以和解。

二、构成盗窃罪

《刑法》规定：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

如果犯罪嫌疑人在盗窃之后有积极退赃或退赔，或者是取得受害人谅解，主动投案自首等情形的，不是法定免除犯了盗窃罪的嫌疑人刑事责任的事由，当事人不能以此为理由要求公安机关撤案。撤案属于民事诉讼程序，盗窃罪属于刑事犯罪，并不适用，公安机关侦查确定构成犯罪的会移交检察院。但是人民检察院可以根据整个案件的情况做出不起诉决定，或者人民法院可能做出免于处罚的判决。

最后，在涉嫌盗窃又已经将东西归还的情况下，建议及时的委托刑事辩护律师处理，这样可以尽可能地争取从轻或者减轻处罚，甚至是不追究刑事责任。

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