为了达到减肥的目的，人们会寻找各种能够帮助减肥的食物，可能有的人听过吃虾可以帮助减肥的说法，事实上，这种说法是没有科学依据的，想要减肥的话还需要做好更多的工作。

一、导致肥胖的原因主要是因为摄入的能量和热量过多，再就是运动不足，能量消耗少有关，对于这个情况要是减肥的话，应该控制能量的摄入，海虾含蛋白丰富，属于高能食物，吃得太多可能会影响大减肥效果的，可以少吃不能多吃。

二、滑蛋虾仁

玉米淀粉1大勺，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺，冷水1/2大勺

做法：

1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

2.用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)。

3.虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料）。

4.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。

5.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。

6.烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。

7.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

8.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入。

9.一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

10.等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

三、虾米烧冬瓜

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切大块。

2.虾米用清水冲洗干净沥干备用。

3.香菜洗净切小段。

4.锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。

5.倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟。

6.加少许盐调味即可出锅。

小贴士：

1、冬瓜喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等；

2、做这道菜不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味；

3、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

四、虾仁豆腐羹

做法：

1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。