为了能更有效地减肥，保持身材，那么每个人都应该注意合理的选择一些食物，减少热量的摄入，菠萝汁在减肥这件事情上可以起到一定的功效，但是也要注意正确的方法。

1、菠萝减肥法

材料：带叶菠萝一只，白饭1又1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许

做法：1菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。将带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，去水分，成菠萝盅备用。

2烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入烤箱摄氏170度烤10分钟；或微波炉高火加热2分钟即成。

说明：最后放入烤箱或微波炉主要为了逼出菠萝的香味。其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。

2、泰式菠萝炒饭

材料：葱末、油、鸡蛋、菠萝丁、米饭

做法：以油爆香葱末，将鸡蛋炒成蛋松。将菠萝丁下锅，并将米饭及调料加入翻炒至颜色均匀即可。

说明：菠萝饭大概抄6分钟即可。

3、菠萝水果饭

材料：200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。 做法：首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。

接下来，将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。 最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物。