日常我们的餐桌上没法少的一道菜就是蔬菜，蔬菜是现在最健康的绿色食物，但是很多身体过于肥胖的人都是因为不爱吃蔬菜，所以身材才越来越胖，因为蔬菜里面含有的热量是比较少数的，而且营养也是非常有益于我们的身体健康的。那么我们来看看晚上吃蔬菜减肥可以吗？现在我们给大家介绍几道非常低热量的蔬菜。

一、冬瓜。冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。

二、西红柿。西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。

三、竹笋。竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。

四、菠菜。菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。

五、豆芽。豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。

减肥对于我们来说其实不是一件难事，减肥要持之以恒，而且一定要在饮食上面注意一些特别的事项，多吃一些新鲜的蔬菜，少吃肉，晚上肚子饿了，可以变着法子做一些蔬菜沙拉，这样不仅营养而且非常地健康，减肥就变得越来越简单了。