减肥已经成为了一个热门的话题，古代以肥胖为美，而现如今恰恰相反，以瘦为美。不管是男女老少都加入到了减肥的行列，各种减肥的方式也就产生了。瑜伽减肥、跑步减肥属于运动减肥，仪器减肥属于机械减肥，苹果减肥、生菜减肥则属于食疗减肥，那么减肥生菜的做法大家知道吗？

营养价值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的选购

挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

生菜的存储

对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

生菜的食用方法

因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

食疗减肥的方法，是当前为止，最简单的一种减肥方式，但是在这里提醒大家的是，食疗减肥并不等同于节食的减肥方法，盲目的节食。还会造成内分泌失调，月经不调，身体营养不良等状况，所以还是建议大家要积极的去选择减肥的科学合理的方法。减肥生菜的做法简单，是您最好的选择。