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车轮饼是江苏省宿迁地区的汉族传统的一种糕点,很有名声。相传是清朝乾隆皇帝一次下江南途中发现并定名了这种传统美食,流传至今已有将近三百年历史了。车轮饼的原料主要是面粉、冰糖、白糖、生猪油、青红丝等,是一种油炸食品,需要趁热食用,色泽金黄、口感细腻。
但是由于它所采用的原料和其的制作方法,就导致了这种美味的食品的含糖量和脂肪比较多,所以不要一次吃得太多,对于想减肥的朋友来说,最好还是不要吃了,要是吃上瘾了,不但不利于减肥,反而很容易长胖。车轮饼不仅很美味,而且有很高的营养价值,车轮饼含有:
丰富的膳食纤维、多种矿物质以及不饱和脂肪酸,这有助于提高人体的新陈代谢功能,有助于身体健康。车轮饼具有调理肠胃、滋阴补阳、开胃消食、提高免疫力、补血养血的功效,对于正处在青春发育期的青少年朋友来说,车轮饼还可以很好的促进青少年的身体发育。
此外,对于各个年龄阶段的人来说,经常食用车轮饼可以有效地增强记忆力,从而使老人可以很好地防止老年痴呆症,青少年可以很好地提高学习成绩。所以,车轮饼算得上是一种老少皆宜的既有营养有很美味的传统小吃了,但是对于肥胖者或者打算减肥以及正在减肥的朋友。
还是尽量少食用车轮饼为佳。可以将它作为小点心吃,但千万不要吃得太多,再好的东西要是吃多了都会对身体产生不好的影响,更何况车轮饼中含有很高的糖分和脂肪,又经过猪板油的烹饪,导致更加的油腻,所以建议不管是什么情况下,都不要用车轮饼当主食来食用。