番茄，想必大家都知道是什么它还有另外一个名字那就是西红柿.番茄是一种蔬菜，其营养价值和药用价值都非常的高.番茄不仅可以用来生吃，还可以用来煮熟吃. 番茄作为众多蔬菜种类中的一种在外形上来讲，算是非常漂亮的了，西红柿大多都是圆的，成熟之后的西红柿从里到外都是红色的非常可爱，非常漂亮.

我们经常用番茄来作为一种菜色，不管是用番茄来打汤还是用番茄来炒蛋都是一种非常美味的食物.番茄的味道有点酸可能有一部分人不喜欢这种味道.但是即使如此，番茄的营养价值也是不能抹去的尤其是对于需要减肥的人来说.

番茄味甘、酸，微寒.有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用.临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等.

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分.番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少.近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用.番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能.番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用.

最新研究发现，番茄具有抗癌作用.研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡.美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险.

番茄的美容作用

1、去死皮：将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五分钟，之后用温水洗净便可.

2、治疗晒伤：将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤.

3、淡化雀斑：将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑.

也可能很多人都知道番茄的美容效果，那也是非常惊人的，如果能每天坚持食用适量的番茄那么您的肌肤状况就会很快的变得非常好，因为番茄在一定的程度上具有一个补血的作用.如果是利用节食来减肥的人那么使用番茄完全对减肥没有任何影响.