我们都知道苦瓜可以抑制脂肪的形成，对于减肥是有很大帮助的，但是这是就生苦瓜而言，生苦瓜虽然减肥和美白的效果很好，但是其苦涩的口感几乎没有几个人可以接受，那么，炒熟的苦瓜是不是还依然具有减肥的功效呢？下面就让我们一起来看看专家是怎么看待这个问题的吧。

一：苦瓜生吃才有减肥的效果

苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

二：苦瓜减肥原因

1、热量超低，还能抑制脂肪吸收。

1每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感；而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！

2、苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

3、增强免疫力、美容养颜，丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！

好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了，生苦瓜具有减肥的功效，但是炒熟的苦瓜减肥的效果就没有那么好了，如果您实在不喜欢生苦瓜的味道，可以把它在热水里边快速的焯一遍，这样不至于破坏其减肥效果，味道也不会那么重了。