现在越来越流行使用食物帮助减肥，黄瓜就是其中效果比较明显的一种，主要是因为它含有的糖分等物质比较少。想必有很多人都愿意平时多吃一些黄瓜来达到减肥的效果，只是不知道黄瓜瘦身餐要如何安排，接下来小编就要推荐几种效果比较好的做法，大家可以参考一下。

鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的热量和含糖量非常低，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用，减肥瘦身的效果比较明显。在用黄瓜制作减肥餐时主要有以下几种做法：

1、凉拌黄瓜木耳。原料：黄瓜500克、水发木耳50克、白糖、精盐、酱油、味精。做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

2、拍黄瓜。原料：黄瓜、蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油。做法：将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。将黄瓜拍碎。准备调味汁，搅拌。

使用黄瓜减肥餐是非常健康科学的，不会对身体产生任何不良影响。只是要提醒大家不能片面的只顾吃黄瓜，日常饮食一定要兼顾到各方面的营养，像肉食以及五谷杂粮也要适当食用一些，要不然就可能会引起营养不良等症状。