我们的生活离不开饮食，但是饮食的制作又离不开酱料以及一些作料，所以这三者之间是相辅相成的。说到作料，那就有很多了，就比如：料酒、味精、酱油、醋、食盐、花椒、八角、五香等等都是属于作料的。说到酱料也有很多，比如牛肉酱、辣椒酱、八宝酱等等，这些都是我们经常能够吃到的。

除了这些国内经常能吃到的酱料之外，国外也有一些知名的酱料。比如被很多人熟知的番茄酱以及鱼子酱等等。日本也有一种酱料和我们中国的很多酱料有相似之处，那就是照烧酱。那么，照烧酱能够减肥吗？

照烧日文读法是te-ri-ya-ki，可称作烧肉酱或照烧酱，做法有上千种，基础照烧酱供你参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味霖1800cc、薄口酱油或者甘露酱油3500cc。

接下来开始需要自己决定如何搭配下列材料，照烧酱就会呈现怎样的风味。

1、烤过的大蒜、洋葱、大葱

2、胡萝卜、西芹菜

3、猪骨、鸡骨、牛骨、鱼骨、鳗鱼骨(先氽后烤)

4、小鱼干、梅干、柴鱼片？以上这些材料以选用方式，看你喜欢。

若烤鳗鱼用的：鳗鱼骨加柴鱼片(柴鱼片过热会产生苦涩味通常要等酱炼好熄火后在加入浸泡一会儿)，烧肉用以鸡骨(杂)加牛骨(杂)为基础，加入上述其他材料一起熬煮提炼，最后加入柴鱼。

烧肉酱通常小火慢熬8～12小时，期间要把浮再表面的泡泡捞掉。后段酱汁转浓时，要2～3分钟搅拌以免焦锅。熬好后过滤，将炒(烤)熟的米装再棉袋中放入酱之中浸泡，放入冰箱中一个月让它熟成。若做到这个阶段。恭喜你，你有一锅烧肉酱了。接下来我们来运用它，得和下列的材料搭配混合运用烧肉酱才会好吃。基于各种肉的口感、味道，给于不同的调味。这些经常用到：芝麻、蒜泥、姜泥、苹果泥、梨子泥、辣椒粉、芒果酱、凤梨酱、kochu chan(韩国辣味噌)胡麻油、茶末、梅肉泥？这你也得自己试试才知道你喜欢哪中味道。

照烧酱除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

照烧酱在某种程度上来讲，具有一定的额减肥作用。减肥尽量要配合着运动，比如说在最后阶段可以慢慢的增加食量(这对于减肥以后的保持也有好处，不过记住要慢慢增加。)，然后配合以游泳等运动，这样可以收紧你已经因为减肥松弛下来的肌肉，防止反弹，还可以减掉一些赘肉。

其实通过上面的详细了解，大家应该对日本的所谓照烧酱有了一定的了解，通过这份了解，我们得以知道，原来日本的照烧酱是具有一定的减肥作用的。不仅如此，照烧酱除了能够减肥之外，还对我们的人体有一定的好处，所以可以经常食用。