三款冬瓜美味减肥食谱

三款冬瓜美味减肥食谱

炸冬瓜排

原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐（超市有售）、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（约耗100克）。

做法：1、将冬瓜去皮、瓤，切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片，下作料腌渍后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液，沾上面包屑备用。2、锅内放油，至六、七成热时，下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅，趁热撒上味椒盐，装盘即成。

特点：香酥鲜嫩，颜色金黄。

功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜软糯的口感，实为一道开胃增食欲，又可减肥去脂的美味。

甘味冬瓜

材料：冬瓜400公克、姜丝少许、破布子适量、酱油少许。

做法：1、将冬瓜去皮切块。

2、起锅将姜丝爆香。

3、放入破布子及冬瓜，加水转小火熬煮。

4、最後再加酱油调味。

蛤蜊冬瓜

材料：蛤蜊15颗、冬瓜500公克、姜丝少许、九层塔适量、适量的盐巴。

做法：1、将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净。

2、切块冬瓜煮至透明。

3、再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔。

4、最後再加盐巴调味。