哥本哈根减肥法，据说，这个食谱一年只能吃一次。按照这份哥本哈根减肥食谱，可以立时瘦身；坚持满13天后，恢复正常饮食，体重也不会反弹。随便用谷歌搜索一下这份食谱，能找到大量网友的体验报告。很多人在博客里写道，自己坚持13天，最后瘦掉了8～10斤。在营养师眼中，这样的食谱靠谱吗？

我们请诺特营养干预中心杭州总部的资深营养师陈美华仔细分析了这份食谱。“总的来说，这是一份极低热量食谱，”正是保持摄入食物远远低于每天人体所消耗的热量，才达到了减肥的效果。她同时也提醒大家：“这样瘦身是会有效果的，但是并不等于健康。”

首先，这份低卡食谱不能提供正常人每天所必需的能量。像在节食初期，很多网友都在体验报告中说自己“头晕，浑身无力，只能窝在沙发里看一天韩剧”。到节食的后期，甚至连“拧螺丝的力气都没有了”。所以根本没法保证正常工作。而且很有可能因为节食，让平时普通的食物都变得更具诱惑，即使坚持13天，恢复正常饮食之后，还是有可能因为暴饮暴食，导致前功尽弃。

另外，这份哥本哈根食谱，缺少很多人体所必需的营养成分，比如谷物、奶制品、矿物质等等。如果坚持时间超过两周，很可能引发健康问题。这也是食谱中特别注明，一年中只能吃一次的原因。

更重要的是，这份减肥食谱对食物要求非常苛刻，很难真正执行。比如这份哥本哈根食谱中，煎牛排、水煮菠菜等，都必须在家亲自烹调，根本不适合上班族的生活节奏。但是，如果按照诺特营养中心的减肥食谱，每天并不需要饿肚子，只需要控制食物的种类和能量的摄入。即使平时吃食堂，甚至需要应酬都没关系。

陈美华认为，希望通过控制饮食来瘦身没错，但一定要有专业的营养师给予饮食干预和指导。

第1和8日

早餐：黑咖啡加一块糖

中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，适量水煮菠菜

晚餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食

第2和9日

早餐：黑咖啡加一块糖

中餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食

晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶

第3和10日

早餐：黑咖啡加一块糖，一片面包

中餐：适量水煮菠菜，一个西红柿，一个水果

晚餐：2个煮鸡蛋，一片火腿，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食

第4和11日

早餐：黑咖啡加一块糖

中餐：一个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，少量液体奶酪

晚餐：一罐水果，一大罐天然酸奶

第5和12日

早餐：一大根胡萝卜切碎拌少量柠檬汁生吃

中餐：一大块鱼(最好是鳕鱼，烤或者加少量橄榄油煎食)

晚餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食，水煮西蓝花

第6和13日

早餐：黑咖啡加一块糖

中餐：一大份鸡肉，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食

晚餐：2个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃

第7日

早餐：一杯茶不加糖

中餐：一份熟肉，一个水果

晚餐：什么也不吃