萝卜性凉味辛甘，萝卜的功效有很多，萝卜有宽中下气，消食化积，润肺除痰的功效。萝卜在我国大部分地区都有栽种，萝卜的形状大小和颜色各不相同，品种也比较多，有白萝卜，红萝卜，青萝卜，绿萝卜，紫萝卜，水萝卜等等，功效也是大体相同，差别不大。

萝卜中的营养元素有很多，营养极高，有十月萝卜小人参的说法，总的来说萝卜有以下几种功效。

1、萝卜中有芥子油，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，有帮助消化的作用。

2、萝卜可以很好的被人体消化和吸收，这对于以淀粉为主食的人们来说，有着积极的意义。

3、萝卜中的木质素具有抗癌的作用，萝卜中还含有一种酶，可将人体内的致癌物质分解掉。

4、萝卜具有非常强的行气功能，还能止咳化痰，除燥生津，清凉解毒，利小便。

5、萝卜中有大量的粗纤维，减少毒素在体内停留的时间，尽快的排出体外。

从以上的种种来看，吃萝卜有利于分解人体内的食物并将多余的废物排出体外，所以萝卜有减肥的作用哦。

萝卜是寒凉之物，所以脾胃弱的人最好不要吃，萝卜不能和胡萝卜，橘子，人参，西洋参，何首乌等一起食用。

推荐食谱：萝卜饼

材料：白萝卜，牛脂油，面粉，熟花生油，盐等各适量。

做法：1、将白萝卜洗干净后擦成丝，把水分挤开，将生牛脂油切成丁放上盐搅拌一下。

2、用面粉，熟花生油各适量，调成油酥，再放面粉和熟花生油适量，加少量的水，和成水油面，然后，用油面将油酥面包裹起来，再捏开，当中放上萝卜丝和牛油丁，包成一个小馒头的形状，再压成扁圆形的饼，将平底锅烧热后，放少量的油，将饼烤成深黄色就可以出锅了。

锅贴萝卜

材料：白萝卜，豆腐，鸡蛋，淀粉，胡椒，味精，盐，食用油等各适量。

做法：1、萝卜去皮煮熟，切成长方块，用干布把水分吸干。

2、豆腐用布包裹起来，挤干水分，捣烂后加鸡蛋半个，加上淀粉，胡椒粉，味精，盐，用筷子搅拌好。

3、将萝卜块先抹上一层鸡蛋，豆粉，再将之前做的豆腐料铺在萝卜块上，下油锅炸一下就可以出锅了。