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怎么减肥了?肉肉也可以吃的掉!白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。
另外,大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。
一、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2.起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。
4.汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
二、白菜炖豆腐
材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法:
1.把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2.油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。
3.加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。