牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。

《美国临床营养》杂志网络版曾发表过一项有关于牛奶减肥的研究。为期两年的研究发现，成年人每天吃或喝大量的奶制品，六个月后减重12磅。牛奶富含蛋白质、维生素D等多种营养物质，并且牛奶容易让人产生饱腹感，进而减少食量。然而，并非是所有牛奶都能减肥的，建议减肥时要避免高脂牛奶，选择低脂牛奶。

牛奶能够助你打赢减肥这场战役，那牛奶什么时候喝最能发挥其减肥功效？

1.早上喝牛奶

清早醒来，先喝一杯温开水，然后再喝一杯牛奶，这样有助于排出体内毒素，防止水肿。需要注意的时，早上不要空腹喝牛奶。由于水在牛奶中占较大比重，空腹 喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大 肠。牛奶就白喝了。

2.餐前喝牛奶

牛奶具有极好的饱腹感，在餐前喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比喝牛奶时更高。如果你打算将牛奶放在餐后喝，千万不要刚吃完饭就马上喝，这样只会增加热量负担，并且牛奶营养也无法被吸收。餐后半个小时后喝牛奶才能减肥。

3.睡前喝牛奶

低脂牛奶热量低，100克牛奶才54大卡， 并不会给人增添热量负担。而且睡前喝牛奶能够让人产生饱腹感，减少对其他高热量食物的欲望。除了减肥，睡前喝牛奶还有助睡眠。据美、英两国医学专家研究发 现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶。