中餐、西餐和自助餐是聚餐时最常见的三类餐式。

中餐聚餐怎么吃不会胖？

1、要想不胖最关键是要少吃，控制夹菜量，一筷子的菜量应该以一块、几根为单位，即使是人间难得的美食也绝不过量。

2、安排进食顺序。中餐最好饭前先喝一碗清汤，再吃蔬菜，最后才是肉食，按照汤、菜、肉的顺序进食准没错。

3、规定进食品种。面食、肉皮、豆制品这类增肥的食物少吃或者尽量不吃。

4、包子、水饺好，除了淀粉还含有蛋白质，能较快恢复低血糖造成的饥饿感，不致吃多。馒头的油脂比面包少，也是不错选择，但分量不要太大。

5、中餐烹调方式很多，优先选择清蒸、水煮、清炖、烤、凉拌的烹调方式，酥炸、烤、红烧，或像砂锅鱼头、勾芡的汤类都应尽量避免。

西餐聚餐怎么吃不会胖？

1、西餐的菜色也许没那么油腻，但是西餐中大量的奶油、沙拉酱及各式各样的佐料酱也会破坏你的身材。

2、煎炸和烧烤一般是用奶油或酱料来烹调的，跳过花哨的菜单和掩人耳目的菜名，直接问服务生菜色的烹调法。

3、拒绝重口味。开胃菜选择口味清淡的生食海鲜和蔬菜水果，鱼类比肉更适合当主食，避免点鹅肝酱、鱼子酱、大蒜面包等口味浓重的食物。

4、要求餐厅用烤、蒸、煮的方式来代替煎、炸、炒，以优格或醋来替代沙拉酱，在低卡路里替代高卡路里食物的同时，保持营养成分不流失。

5、牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等都是高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于肠胃健康和热量控制。

6、不要选择有内馅或有酥皮的面包或蛋糕，因为它们热量都很高，还有反式脂肪风险。

7、加餐时一般点戚风蛋糕或海绵蛋糕，配一杯黑咖啡，热量很低。

8、如果下午加餐了，那么晚餐就要少吃。可以吃大量蔬菜及一点瘦肉与清汤，不必再吃淀粉类主食。

9、加餐时喝一杯柠檬水，可以消除刚吃进去点心的油性，排油解腻，让整个人倍感清爽。

10、一定要提高蔬菜的比例，多点沙拉。

11、吃牛排时，配菜可以选择米饭、面条，不要选择薯条等油炸食物。

12、日本料理的生鱼片、生蚝热量都比较低，不过专家提醒，生鱼片中含有硫胺素，会分解维生素B1，吃太多可能造成维生素B1缺乏，因此常吃生鱼片的人最好补充B族维生素。

自助餐聚餐怎么吃不会胖？

1、不要急于下手，先确定哪些食物是你的最爱。防止一开始就将盘子装满了，到最后才发现喜欢的食物在桌子的另一端，不经意又吃了一顿。

2、边吃边休息。每次拿吃的，要先坐着消化一会儿，大脑需要一定的时间将吃饱的信号发送给身体。

3、食量的突然增大会大大增加肠胃负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎，过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。所以不要追求吃够本，想要扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）。

4、海鲜要适可而止。有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处，也容易增肥。

5、自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值很低，还是少喝为妙。

6、自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。

7、很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这时不宜再吃高热量的主食，如果非要吃点主食，建议选择清淡的主食，以蒸煮的薯类替代主食。

若悠网养生在线提醒，如果聚餐是在晚上，应该在午餐和早餐先吃青菜、菇类、豆荚类垫底。清肠很重要，隔天早上起床后先喝热水或热盐水，加上两个苹果或大西红柿都有助排便。