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黑米减肥粥让你瘦不停!
黑米的营养价值
黑米因外皮乌黑而得名,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米属于糙米,它的纤维含量高,易让人产生饱腹感,黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素,又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,营养价值很高。
黑米减肥粥的做法
一、黑米粥
1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是1:2.5;
2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米饭很香哦!
黑米含膳食纤维多,不仅减肥而且可改善便秘。
二、什锦黑米粥
材料:黑米、红豆、大米、花生粒、红枣、冰糖;
做法:1、红豆前一晚事先泡好,黑米、大米淘洗干净浸泡两个小时左右待用;
2、将红豆、黑米、大米、花生粒、红枣一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,转中火继续熬煮成粥,加入少量冰糖搅拌溶化即可。
三、牛奶黑米粥
材料:牛奶、黑米、冰糖;
做法:1、将黑米淘洗干净,加水浸泡2个小时左右,然后连水一起中火熬煮;
2、待黑米快煮熟时,加入牛奶与冰糖再煮一会,关火即可。