减肥瘦身期间最关键的就是饮食，那么在这期间什么样的饮食才能达到良好的瘦身状态呢？下面小编就要介绍给大家几种美食，帮助大家快速的达到减肥的目的。那么就来看看什么食物最减肥吧。

1.蛋美豆腐

材料：豆腐250克、鸡蛋2个、蘑菇、海鱼末酌量。

配料：盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油各适量。

制法：

①将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中。

②将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可。

③取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。

2.收腰小炒

材料：番茄50克、青江菜80克、玉米笋100克、鲜香菇4朵、大蒜3粒。

制法：

①将番茄切成4块;青江菜对切;香菇划十字;大蒜切末。

②把大蒜末爆香，将所有的材料放入锅中以大火快炒，起锅前加入少许的盐调味即可。

3.蒜泥马齿苋

材料：大蒜10头、鲜马齿苋500克、白糖50克。

制法：

①将大蒜去皮捣成泥状待用。

②将马齿苋洗净，在开水中氽一下，捞出，沥干水分，捣烂。

③将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀即可。

4.芹菜瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克、板豆腐3件、香芹菜750克。

制法：

①瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;香芹菜摘去叶，洗净，切段;豆腐每件切4块。

②把豆腐放入滚水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，调味供用即可。

5.虾仁酿香菇

材料：鲜虾250克、鲜香菇100克。

配料：料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、水淀粉各适量。

制法：

①鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线，切碎，稍微剁一下，加点儿料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉搅拌出黏性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

②把调好的馅儿用勺子舀入香菇内。

③把装馅的香菇放到一个有盖的微波器皿里，盖上盖子，放入微波炉中转3～4分钟。然后把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，放入微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在馅儿上面即可。

6.莴苣拌粉皮

材料：粉皮300克，嫩莴苣100克。

配料：蚕油、芝麻酱、白酱油、米醋、精盐、昧精各适量。

制法：

①将莴苣去皮，洗净，先顺长一剖两半，再切成柳叶形薄片，加入少许精盐拌匀，腌渍15分钟;粉皮切成5厘米长的条;芝麻酱放入小碗内，用少许凉开水调稀备用。

②将粉皮条放入沸水锅内稍烫，捞出沥干水分，趁热加入莴苣、白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。

减肥小编tips：莴苣用盐腌一下，挤去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉涩味。