现在人在满足了生活物质各方面的要求之外，我们现在最为追求的事情是什么，当然是健康长寿了，可是你知道吗？在我们的餐桌上只要添上它，那么我们就会更健康。而小编说的它就是绿色蔬菜。我们应该听过这样一句话那就是要想生活过得去，就得添点绿。这句话的意思就是表明，在我们平时的饮食结构当中我们要多吃一些蔬菜。

可是现在的很多人都应该知道平时多吃一点蔬菜对于我们的身体健康来说是一件非常好的事情，要想健康长寿就得多吃点蔬菜。但是我们却不知道每天应该吃多少又或者是我们该怎么吃。针对这个问题，小编今天就来和大家聊一聊蔬菜的话题。

一、吃多少

我们应该都知道，多吃蔬菜对于我们的身体来说是一件非常好的事情，因为蔬菜能够给我们的身体提供各种微量元素，并且能够促进我们身体的代谢，可是很多人应该都不知道，我们每天究竟吃多少的蔬菜最好呢？

对于大多数身体健康的人群来说，我们要保证每天吃生重五百克的蔬菜最为适宜。

而对于那些想要减肥的人群来说，我们每天应该吃多少的蔬菜最为的适宜呢？小编告诉你，对于这些人群来说，你们每天进食蔬菜的量要比平常的人多一些，那么每天要吃到七百五到一千克这样。

并且你在吃蔬菜的时候，要尽量减少主食的摄入比如说米饭、馒头、面条等。

而对于一些身体有特殊情况的人群，比如说做过手术，又或者是肠胃有疾病的人群，你们每天要根据自己的实际情况适量的减少，比如说你们要每天减少二百到四百克这样。

所以说我们平时不要以忙为借口就忽略吃蔬菜，要知道每天只有补充适合自己身体情况的蔬菜，这样我们才能够达到长寿的效果。

并且你不要以为每天我们吃的快餐中那少量的蔬菜就能够满足我们的身体，这是远远不够的，健康长寿是自己的，只有照顾好我们的饮食才能够达到长寿的效果。

二、怎么吃

小编上文已经说过，正常人每天要保证吃生重五百克的食物，那么我们该怎么吃这五百克的蔬菜呢？小编告诉你，我们每天吃蔬菜要遵循多样原则。

比如说我们不要以为所有的蔬菜中，只有绿色的蔬菜是可以养生的，小编想和你们说像我们平时的生活当中，还有很多的蔬菜可以起到养生长寿的效果，比如说我们常吃的南瓜、胡萝卜、番茄等食物。

然而在所有的食物当中，要想长寿，有一类食物是我们每天必须吃的，那便是菌藻类的食物，比如说我们经常吃的蘑菇、黑木耳等食物。

这些因为这些蔬菜当中含有很多身体必须的元素，为我们身体提供很多的营养元素。这些物质不但能够补充我们身体必须的营养元素，而且常吃它们还有抗衰老还有抗癌的功效，所以每天一定要坚持多吃。

三、误区

现在我们吃蔬菜存在着很多的误区，比如说现在有很多人担心食品安全，因为现在的人为了追求利益，往往会在食品中添加大量的添加剂，所以说现在有很多人在买蔬菜的时候，就喜欢买一些带有虫眼的蔬菜。

他们觉得这种菜种肯定不会含有农药，但是小编想和你们说，我们平时不要担心这些问题，因为这些蔬菜在我们之后的加工里，其中的农药少之又少。所以说大家不要担心农药的问题。

还有就是剩菜的问题，我们大对数人有节俭的的习惯，所以说对于剩下来的饭我们通常都会留着等第二天再吃，但是小编想和你说，我们平时最好不要这样做，首先剩菜经过一夜之后，它里面的营养元素就会荡然无存，特别是反复加热之后的食物。

还有就是剩菜里面会产生一种物质那就是亚硝酸盐，这种物质进入身体之后就会与我们身体当中的一些成分结合，产生致癌物质，所以说我们最好不要吃剩菜剩饭，每天吃多少做多少最好。

结语：其实，要想长寿不是什么特别困难的事情，只要在平时的生活当中注意一些生活小细节就可以了，比如说我们餐桌上经常会吃的蔬菜。蔬菜是一种好东西，只要吃对方法就会有长寿的功效，所以说在平时吃饭的时候，我们一定要注意多吃一些绿色的蔬菜哦。