小时候家里曾养了一只乌鸡，总是会问妈妈，这只鸡为什么叫做乌鸡？后来才知道乌鸡具有很高的药用价值，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。那么乌鸡怎样食用才能将它的功效发挥出来呢？今天就让小编带着大家来学习一下。

做法

材料

枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤

一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

作用编辑

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。[2]

注意事项

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，

适合人群

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

养生功效

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。[3]

枸杞红枣乌鸡汤的营养价值是很高的，能够很好的补血养颜，对于流产的女性具有价高的作用。贫血的女性在平时应多食用些，此汤清淡不油腻，而且做法简单很容易就能学会。不过小编体醒经期最好不要食用，否则会增加出血量。