每到寒冷的冬季很多人都容易出现感冒或者一些风湿类的疾病，对身体的健康有很大的影响同时还会给我们带来一定的痛苦，如果我们平时能够通过饮食对身体就能调进行调整就能够很好的改善体质，从而减少生病，其中养生汤就是调理身体最好的一种方法，下面一起了解一下冬天养生汤的做法。

冬天养生汤的做法

排骨炖白菜

准备及烹饪时间：100分钟

特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。

主料： 猪排骨 300g 白菜 150g

辅料： 葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g

调料： 盐 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少许

做法：

1.将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

2.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。 5.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

温馨提示：

这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。

枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

上面就是在冬天养生汤的做法介绍，通过了解之后我们知道饮食不仅是我们平时获取营养的方式，同时调整好也能够对身体进行改善，尤其是身体比较虚弱的朋友到寒冷的冬季可以多喝一些养生汤，改善身体的同时也会让我们身体变得特别的温暖，但是饮食对身体进行调整并非一朝一夕的事情要长期坚持