山药美味，营养丰富，是老少皆宜的好食物。不过山药汁实在是让人头疼的东西，在处理山药时，难免会将山药汁弄到手上，出现一些过敏反应，怎么洗也洗不掉。万能的小编又来出谋划策了，下面就来教大家怎么处理山药汁弄到手上的问题，以及一些处理山药很实用的方法。

过敏治疗给山药剥皮时，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛症状在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。

去除方法：

1、 把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮;

2、准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开;

过敏治疗：

1、 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因;

2、 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素(但要注意安全，不要烧伤皮肤);

3、 把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

以上就是小编为大家整理的处理山药汁弄到手上手痒的方法，以及正确处理山药的方法，赶快学起来吧！另外，小编告诉大家山药助消化，有利于脾胃吸收功能，所以要多吃一些，对身体很有益处。大家也可以尝试着多种制作山药的办法。