新陈代谢是人体的一种正常生理现象，它主要有合成代谢和分解代谢，前者即所谓的同化作用，后者即所谓的异化作用。只有 保证正常的新陈代谢，才能够保证人体的健康。这个过程每时每刻都在进行，而且这个过程是有规律可行的，掌握了它的规律，就可以知道新陈代谢最旺盛的时候。

机体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢。

人体的综合代谢率，最好的时候是早上，随后依时递减，这跟人类生活在地球上，随着太阳的变化而自动调节有关系。具体的时间表如下：

1.早上6点-9点：新陈代谢最活跃时期，这个时候不论在精神上还是身体能量上，都最为活跃，有什么要吃的，尽管堆在这个时候，这是个吃不胖的黄金时段;

2.上午9点-12点：新陈代谢保持相当的活跃度;

3.上午12点-中午3点：新陈代谢进入平缓的休整期;

4.下午3点-5点：新陈代谢在经过中午的休整之后，又再度达到一个高峰时期;

5.下午5点-7点：晚餐的最佳时间，新陈代谢旺盛期;

6.晚上7-11点：到这个时候，新陈代谢就开始变慢了，此时吸收的热量大约只能被吸收30%;

7.晚上11点至次日6点：新陈代谢进入低谷，此时的无论是基础代谢率还是活动代谢都是最低的。

一般而言，早上是人一天中新陈代谢最旺盛的时候，脂肪不易堆积;晚上10点到凌晨2点是皮肤新陈代谢最旺盛的时候。

新陈代谢这个过程都是有规律可循的，它和人体正常的作息时间很相似，两者相得益彰。一般是早上的时候新陈代谢最旺盛，到中午时保持在一个比较低的程度，之后又会出现一个高峰，到了晚上又降低。大家可以根据这个规律，进行相应的活动。