其实说到人的时候，那么往往就会想到民以食为天的了。这个时候的人们不仅仅需要吃东西，而且人体的话，也会慢慢去吸收养分和游戏诶营养物质的了。这个时候的人们的话，往往不仅仅需要摄入蛋白质，而且往往是需要摄入一些纤维素的了。那么到底蛋白质消化部位是什么？

从胃开始，在小肠彻底消化并吸收。

人的胃中含有盐酸和胃蛋白酶。盐酸只是为胃蛋白酶的活性提供最佳PH值：1.5-2.5。盐酸不可能将多肽变为氨基酸！！

胃蛋白酶不能使肽链分解为单个氨基酸，只能水解连接某几种氨基酸的肽键。如酪氨酸与苯丙氨酸之间的肽链等。也就是说，蛋白质在胃中水解非常有限，胃中更不存在氨基酸！蛋白质在胃中不存在吸收！！！

蛋白质的彻底消化以及吸收全部是在小肠里。小肠中有胰腺分泌的胰蛋白酶，胰糜蛋白酶，和小肠分泌的氨基肽酶，二肽酶等，多种方式分步的将多肽链水解为氨基酸。

氨基酸的吸收是通过主动运输 透过小肠绒毛上皮进入血液的。

高蛋白质食物分为两类：一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

温馨提醒：其实一些优质的动物蛋白质里面的话，是富含氨基酸的了。而且不仅仅种类是比较多的了。而且其实蛋白质本身的比例的话也是一种较符合人体需要的地步的了。往往动物性蛋白质的含量的话是大于植物性蛋白质的了。而且具备有营养价值高的好处。