细菌性胃肠炎的发病原因是非常复杂的，不是单一的原因就可以引发细菌性胃肠炎的，不过最主要的还是细菌侵入到人体内导致的细菌性胃肠炎，刚开始发病的时候会感觉到自己的身体发热，而且还会不停的腹泻的情况的，这主要是细菌感染到自己的小肠的，治疗的时候主要是使用抗生素来止住腹泻的，那么到底细菌性胃肠炎的症状到底有哪些的呢？

发热、腹泻、粪便有粘液或脓血、大便有腥臭味，有的有里急后重感，即使后仍有余便未尽的感觉。

肠毒素性细菌性肠炎：病原体主要感染小肠，因此基本临床表现是腹泻次数较多，为大量水样便，无脓血，一般无腹痛，无里急后重感，常伴有呕吐，容易发生脱水、电解质紊乱及酸中毒，全身中毒症状较轻。

侵袭性细菌性肠炎：此类肠炎的基本临床表现是：全身毒血症明显，有高热，重症病人可发生感染性休克。大便可呈粘液脓血便，便量少，便次多。腹痛明显，呈阵发性绞痛。

急性肠炎是由于进食含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。其病理表现为胃肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多，有时伴有出血及糜烂。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12―36小时。

由于呕吐和腹泻在某种情况下对人体有一定的保护作用，所以临床上应根据不同情况采取不同措施，如食物中毒或误服毒物，不仅不应给予止泻药，相反，应给予催吐和泻下药，以促进毒物的排出。如果因消化道炎症而引起的呕吐和腹泻，为了减少水盐代谢及电解质平衡失调给机体带来的不良影响，应在积极治疗病因的同时，给予止吐及止泻治疗。

文章我们已经了解到细菌性胃肠炎的症状有哪些，所以在发病的那段期间里面患者就应该多吃一些清淡的食物，更加要注意自己饮食的规律，这种疾病对饮食也没有太大的要求和禁忌，只要是合理饮食都是可以的。