胆固醇是存在于体内的一种物质，而且大部存在于人体的肝脏等部位。胆固醇平时主要来自于鸡鸭肉，动物肝脏，鱼子等食物中。由于经济水平发展，大家生活也好了，大鱼大肉吃的多了，胆固醇疾病也开始慢慢普遍开来。其中胆固醇沉积便是一种常见的胆固醇疾病，那么胆固醇沉积是什么？大家一起来了解一下。

胆囊胆固醇沉着症是慢性胆囊炎的一种特殊类型。因大量的胆固醇酯颗粒沉积在胆囊黏膜上皮细胞的基底膜内，形成黄色小结节，外形似草莓，又称草莓胆囊

本病病因尚不明确，可能与胆汁中高浓度胆固醇的刺激及胆固醇晶体被胆囊黏膜上的巨噬细胞吞噬，逐渐形成黄色的息肉样病变，堆积或突出于黏膜表面有关；或与胆囊黏膜细胞的乙酰辅酶A胆固醇酯酰基转移酶（ACAT）的活性增强，胆固醇酯的合成增加有关。

胆固醇沉积在胆囊黏膜上皮细胞的基底膜内，刺激组织细胞过度膨胀，形成黄色小结节，有细蒂与胆囊相连。分为弥漫型和局限性隆起型，单个或多发。胆固醇沉积多发生于胆囊体部和颈部，直径多小于1cm，增长缓慢，质脆，易脱落，形成结石。

胆固醇沉积这种胆固醇疾病。是一种慢性疾病，其实也是一种胆囊炎。胆固醇的病因可能是由于胆固醇过高，从而影响了胆固醇的代谢机能，因而诱发的一种病变。所以在日常生活里，大家要注意合理饮食，多吃果蔬，谨防胆固醇过高以及可能带来的一些其他疾病。