随着生活节奏的越来越快，人们的压力也越来越大，作息也越来越不规律，有的人一日三餐也不按时吃，这样就导致了很多疾病的产生。胆固醇高就是其中的一种病症。那么你知道胆固醇应该如何预防吗？小编整理了一些预防措施是我们需要注意的，一起来了解一下吧！

胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，对男人和女人来说，都可说是引发心脏病的的主因。

那么怎么才能预防高胆固醇呢？

1. 少吃高胆固醇和高脂肪的食品，例如猪脑、动物内脏、蛋黄鸡蛋、鱿鱼、贝壳类、奶油、黄油等等。

2. 多吃粗粮、蔬菜和坚果，这些食物可以降低胆固醇。

3. 运动，每周三次运动不仅能帮主你保持身材，还能减少发生动脉阻塞。

4、尽量不选择鸡皮、肉皮、油炸的食物、没有修剪的肉类、奶油制品和含有反式脂肪酸的食物。

5、要多选择含纤维素多的食物，因为纤维素不易吸收，又会增加胃肠蠕动，降低胆固醇在肠道内吸收的时间。富含纤维素的食物包括水果、豆类、全麦食物、粗粮等。

6、在油脂的选择上，要多选择不饱和脂肪，如橄榄油、芝麻油、坚果等，不选择饱和脂肪如动物油和反式脂肪。

以上就是我们预防高胆固醇所需要注意的，另外如果有老人胆固醇高，可以吃鸡蛋，因为鸡蛋里卵磷脂很丰富，对高胆固醇有很好的治疗效果。 吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。