由于现在生活节奏都是比较快的，所以很多人们对于饮食方面的问题都不是那么注重的，这样的话就会导致一些肠道方面的疾病产生的，急性肠胃炎这种疾病就是现在最常见的一种肠道疾病的，这种疾病的发病是非常的突然的，所以人们在发病以后就会感觉到自己的肚子特别的疼痛的，而且还会出现一些呕吐的症状，这个时候就必须要紧急的进行一些治疗措施的。

1.催吐：食物中毒引起的急性胃炎，在食物吃下去的时间在一到两小时内，要立即用手指压咽喉部催吐，以促使中毒食物尽快排出体外，病情严重者应及时送医治疗。

2.补水：因腹泻而引起的脱水应该及时给患者补水，即补充含适量盐分和水分的电解质盐溶液，以保证患者体内电解质的水分平衡。这就是突发急性肠胃炎的自救方法。

饮食不当导致的急性胃炎还需饮食来治疗，急性胃炎患者应该注意日常生活中的合理饮食原则。

1.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。

2.让胃适度休息：美食当前适可而止，如多吃蔬果、减少油腻;早晚多喝粥;尽量减少吃糯米类制品、甜食类，以及含咖啡因的饮料、烈酒，都是为胃“减负”的好方法。

以上就是突发急性肠胃炎的自救方法。要想有效的防范急性肠胃炎的出现，就要养生良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，也不要吃一些不干净的食品，这样你的健康才会有保。

最重要的自然就是要让自己的肠胃有一个休息的时间的，最好是二十四小时内不要再去吃一些非常油腻的食物的，尤其是甜食，或者是比较辣的食物都是不能够去吃的，还要适当的去吃一些新鲜的蔬菜的，或者是水果的，并且吃的食物都不要太高的，否则的话就很可能刺激到自己的胃部的。