一般来说大家买的苦瓜都是用来炒鸡蛋的，但是今天要为大家介绍的是苦瓜炒西红柿，大家知不知道苦瓜炒西红柿其实是可以改善口气的，而且苦瓜炒西红柿的话会适当的减少苦瓜的苦感，使这道菜变得更加的美味，更加的特别，下面就让我们一起来学习一下这道菜的做法吧。

做法一：

苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。

炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;

下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

一直都很喜欢吃苦瓜，不但能去火，还有减肥的功效。

一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒，

某天家里这三样东西都没有了，就只有番茄了，我就索性用它了。

炒好一吃，还可以，番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味。

做法二：

【材料】苦瓜1根、番茄1个、葱姜蒜少许。

【调料】油、盐、十三香、鸡精。

【步骤】

1、苦瓜、番茄、葱姜洗净。(大蒜忘记拍了)苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。

2、苦瓜斜着切成薄片。番茄切小块儿，葱姜切碎，蒜粒拍碎。

3、起油锅，油热后爆香葱姜蒜。倒入苦瓜翻匀。

4、放入番茄翻炒一下。放适量盐。

5、放十三香炒匀，淋入少许的水，翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。

很多人都没有尝试过苦瓜清炒西红柿的做法吧，但是通过今天的介绍了以后，大家也可以去尝试一下苦瓜炒西红柿，味道是非常的好吃的，不用再一直苦瓜炒鸡蛋那么单调了，而且对我们身体也是有很大的好处，所以有兴趣的人可以去做一下哦。