色素这个词大家都很熟悉，而且很多食物、化妆品或者生活用品中都含有色素，而且有些色素还是会对人体产生不好的影响的，有的更加是会危机生命，现在社会越来越发达了，很多人都开始对食品或者化妆品等使用色素产生了疑问，而且很多科学家都指出很多合成色素都是没有什么营养物质的，那色素的危害到底有什么呢？

色素的危害：

一，对儿童的危害：

1、引发儿童行为过激。人们普遍感觉现时的小孩越来越任性、顽皮、反叛、情绪不稳定、脾气暴躁、自制力差，越来越难管了，这与过量进食那些令少年儿童偏爱的诱人彩色零食中的合成色素有关

2、食用人工色素会影响儿童智力发育。

3、由于小儿肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，致使大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

二，在化妆品中的危害：

科研人员在对人工色素进行化验近年来，由于色素导致的皮肤病急剧增加，已成为医学界、美容界及化妆品界的专家们研究的一大课题，以至于他们给这种新型的皮肤病取名叫“化妆美容病”。

化妆品中的色素与人类皮肤的色素沉着有一定的关系。色素沉着是在正常皮肤上出现的褐色斑点，严重影响形象，与人类使用化妆品的用心背道而驰。

化妆品中所含的色素也属焦油衍生物，长期使用会对光线发生敏感反应，从而导致色素沉着。化妆品引起的色素沉着多数还伴有皮肤潮红、丘疹等炎症现象。

三，人工色素的致癌性：

有些色素在人体内可能转换成致癌物质。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。偶氮化合物在体内分解，可形成丙种芳香胺化合物，芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用而可能引起癌肿。此外，许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。

色素对人的危害在上述介绍中都已经比较详细了，那相信大家今后在对选择食物或者化妆品的时候会知道提高警惕了，而且在使用的时候也要非常的注意，其次，在饮食上也要注意，不要一味的追求有色彩的食物，特别是对小孩的饮食要多加小心。