在人的一生中还有比知道自己即将死亡恐怖的事情吗？一个人一旦被判了死刑，多活一秒在外人看来是奢侈，可是对于自己来说就是多执行了一次死刑，这是多么恐怖的事情，而在现有的医疗条件下，癌症就是一种死刑的宣判，因为没有药物能够大胆的说出，能将癌症治愈，但是癌症却是可以预防的，那么要如何预防呢？

癌症的原因

一种疾病可能有很多的原因，因为我们的身体中的每一个器官或者是细胞组织，都是相互关联着的，没有谁是独立的存在完成机体的运转，所以说癌症的原因也有很多种，但是人类的有一种总结经验的技能，根据很多临床的案例经验，医学专家发现，每年因癌症死亡的患者中，有接近1/3和不良的饮食习惯有关，这也正是病从口入这个道理，所以防癌的前提就是要管好你的嘴，那么究竟该怎么做呢？

1.少吃烫

虽然从不良的饮食习惯会造成很多的疾病，但是食物是营养的来源，所以怎么吃就变得尤为重要了，而今很多的人都在不断的奔波工作，大家都在抢着时间赚钱，时间就是生命的真理，被大多数人一直奉行着，也有很多人认为时间就像海绵里的水，需要好好的挤一挤才能挤出更多的时间.

而这个过程中，吃饭的时间就会被经常的忽略，所以很多人也练出了超快的吃饭速度，甚至是不考虑食物的温度，而狼吞虎咽都不足以形容他们吃饭的速度，可是营养学家指出这样的一个观点，吃过烫的食物，会增加患有食道癌的风险，这是为什么呢？

因为我们的口腔和食管的表面都有一层黏膜，而且这层黏膜是非常的薄弱，食物的温度就会对其造成伤害，而黏膜被烫伤了之后，又会不断的愈合，但是这样的愈合会增加黏膜的厚度，使得黏膜受刺激的反应变得越来越迟钝，所以很多人就会觉得自己不怕吃烫的食物，也就会越吃越热，这其实是在不断的对黏膜进行伤害，这种伤害时间久了，就可能引起久治不愈的食管炎，在这期间，还会伴有细胞的病变，这也是癌症的前兆，所以，如果食物过烫，等2分钟再吃，让食物冷却到常温最好，有利于达到防癌的目的。

2.吃新鲜的食物

这一点，很多的人都做不到，尤其是家庭生活更是不太容易，虽然说人多力量大，但是因为人数比较多，菜做少了怕家人吃不饱，又或者觉得家人工作很辛苦，晚上的时候做很多的好吃的补一补，更是有很多人为了节约时间，把第二天早上的菜，在晚上的时候就已经做好了，在中国人的观念当中，一直强调节俭的思想，所以就算是剩菜和剩饭也不舍得倒掉。

而熟食也是有特定的保质时间的，在做出的食物一定要在4个小时之内吃完，因为过了这个时间段，食物就开始慢慢的发生化学变化，通常达到8小时之后，就会有含有很多的致癌物质，如亚硝酸盐，就是其中的一种，再经过加热含量也就会越来越高，不但没有了营养可言，还会增加癌症的发病率，而且在夏季的时候，气温比较高，食物久放就会发生霉变，有些豆制品或者面食霉变之后容易产生致癌的黄曲霉素，这也是肝癌和胃癌的致病菌之一。

所以在做菜的时候，尽量按照家人的食量来做，不要做的太多，可以少而精，这样既能及时的得到营养供给，又能达到防癌的目的。

3.粗食常上桌

从饮食习惯与口感的角度来说，人们更喜欢吃精细的粮食和蔬菜，主要是口感比较细腻、比较娇嫩，而且精细的粮食做出来的面点外观上更夺人眼球，可是现代营养学的研究，将膳食纤维也归属于一种单独的营养素。

我们这里说的粗粮，主要是指食物中的膳食纤维的含量比较高，当然富含膳食纤维的食物有很多，有蔬菜类的芹菜、海带，还有主食中的玉米面、黑米、小米，以及水果中的梨、猕猴桃等食物，膳食纤维进入人体之后，不是供给营养的，而是帮助营养消化吸收的，主要是因为，膳食纤维能够刺激胃肠道的蠕动，还能吸附胃肠中的多余的脂肪，排除体外，能够有效的清除宿便，防止毒素在体内停留，造成危害，还能阻止肠道吸收有害的致癌物质，对于肠癌的预防效果比较明显，还能有效的帮助减肥，有利于消除很多的疾病的诱导因素即肥胖。

结语：现在养生的知识有很多，随便到一个网站都可以搜索出你想要找的养生答案，但是，很多的内容可能都是告诉你什么食物不能吃，其实大多数食物本身没有什么毒素，所以不是不能吃，而是怎么吃，这是养生观念上的转变，吃的方法对了，吃的品种自然也就多了，健康也就有更多的守护者。