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第一章：现代生活中的“记忆杀手”
第二章：12种能增强记忆力的食品
第三章：提高记忆力的简便方法
现代生活中，“对不起，我忘了”却频繁地成为了人们的口头语，并且正在向低龄化发展。记忆力下降已经成为全球普遍存在的健康问题。生活中那些不为人知的因素，也是潜在的“记忆杀手”。
现代生活中的“记忆杀手”
英国哲学家弗朗西斯·培根曾说：“世间的一切知识，只不过是记忆。”但在现代生活中，“对不起，我忘了”却频繁地成为了人们的口头语，并且正在向低龄化发展。据台湾TVBS电视台报道，一项针对15—40岁民众的记忆力的调查发现，15—19岁的年轻人记忆力最差。而来自日本厚生劳动省的数据也显示，年龄在20—40岁之间的人，30%都有健忘症。科学家的最新研究甚至发现，记忆力下降已经成为全球普遍存在的健康问题。近日，美国《解密》杂志最新载文，除了我们熟知的劳累、睡眠不足等因素，生活中一些不为人知的因素，也是潜在的“记忆杀手”。
1.过度肥胖。
肥胖是威胁人类健康的重要因素之一，它不仅容易导致糖尿病、心脏病等，最新的研究还发现，肥胖与记忆力减退也存在着紧密联系。发表在《美国老年学会杂志》上的一项研究显示，美国西北大学研究人员在对9000名年龄65—79岁老人进行的调查中发现，一个人体重越重，中老年以后产生记忆障碍的几率就越大;而在体重相同的情况下，“梨形”身材（臀部及大腿脂肪过多）的人比“苹果形”身材（腰腹部脂肪过多）的人出现记忆问题的概率更大。研究者戴安娜·柯文博士对此解释，一方面脂肪会释放一种叫细胞激素的激素，能干扰记忆能力和其他智力活动;另一方面，肥胖可能与缺乏运动相关，它使大脑也处在一种不愿活动的“懒散”状态，进而影响记忆。
2.长期单身。
当个潇洒“单身贵族”成为了很多都市人的新选择时，发表在《英国医学杂志》上的一项新研究却提醒我们，你的记忆力可能会在长期单身生活的日子里，悄然流逝。芬兰科学家对1400名参与者进行了长达20年的随访研究结果发现，无论是因为找不到合适对象、不想结婚、离婚还是丧偶等原因，长期单身的人记忆力似乎特别“脆弱”，年老后很容易出现比较严重的记忆受损或者失忆症状，罹患老年痴呆的风险也较高。而与之相反，处在美好的婚姻或是恋爱状态，则有助于维持记忆力。研究人员表示，婚姻生活中，夫妻间的沟通互动不仅能在不知不觉中让大脑得到锻炼，积极刺激记忆力发展，还能相互填补“记忆漏洞”。
3.依赖网络搜索引擎。
记忆是“用进废退”的过程，但自从有了计算机的保留文件功能，有了网络搜索工具，很多人的大脑就开始变“懒”了。来自美国哥伦比亚大学、哈佛大学和威斯康星大学的认知心理学家伊丽莎白·斯帕罗和丹尼尔·韦格纳等人进行了一项试验，他们让参与者把一堆琐碎的消息输到电脑上，然后告诉其中一半人这些信息会被删除，而另一半人则被通知这些消息将被永久保存在电脑上。结果发现，认为信息会被删除的人，在回忆这些消息时，平均得分会高出40%。也就是说，当人们知道有办法可以获得自己想要的信息时，大脑会不知不觉地“删掉”这些记忆。
4.受他人影响。
人的记忆并不是单纯的个体化活动，而是会受周围人的影响不断发生改变。以色列魏茨曼科学研究所与英国伦敦大学的神经科学家联合发表在权威期刊《科学》杂志上的一项研究表示，人们在回忆过去的事时，普遍容易受到周围人、特别是与自己经历相仿的同龄人的干扰。哪怕同伴们选择的答案是错误的，70%的人也会违心地选择了错误答案，甚至怀疑自己记错了;即便告诉大家可以修改答案，40%的人还是坚定地“维持原判”。因此，一个人的记忆出现偏差，很可能影响一群人。
5.广告刺激。
研究发现，当广告不断提醒你，当年曾经经历过某种场景时，即使这件事从未发生，大约1/3的人也会“自然而然”地认为自己真的经历过这种事。这是因为人的记忆并非一成不变的，它可以在大脑获取新信息的过程中，发生“记忆重构”。记忆研究领域权威专家、美国加利福尼亚大学心理学教授伊丽莎白·罗芙托斯甚至提醒大家，未来人们可能利用这种人脑的特点，直接创造和植入虚假记忆。
6.不当服用避孕药。
很多人都了解避孕药有一定的副作用，却很少有人知道它甚至能够影响到记忆力。发表在《精神药理学》杂志上的一项研究发现，不当服用避孕药可能对女性的记忆力造成影响。与没有使用任何药物的女性相比，服用口服避孕药后，女性对细节的记忆能力明显下降。当回忆一件事情时，她们的反应会略显迟钝，可能只是模糊地想起大概场景，而对其中发生的细节则容易忘得一干二净。研究人员表示，避孕药会影响女性的雌激素和孕酮激素水平，而这两种激素与逻辑记忆能力息息相关。
12种能增强记忆力的食品
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
增强记忆力的食品
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
提高记忆力的简便方法
过目不忘是很多人的梦想，尽管现在科学家已经研制出一些药物和保健品能改善记忆力，但它们成本高、长期服用并不方便，有没有更简单的方法呢？最近几年，科学家发现一些普通人可以做到的普通事情就可以提高记忆力，大家不妨试试。
合理饮食提高记忆力
科学家发现很多食品和饮料能提高记忆力。2000年，以色列的科学家证实，喝咖啡有助增强记忆。记忆力与大脑的神经细胞有密切的关系，大脑负责记忆的部分，据认为是“树突棘”。以色列科学家把大脑中的“树突棘”细胞分离出来，放在培养液里，在没有任何刺激的情况下，这些细胞3-4个小时保持静止。但当在培养液中加上咖啡因后，“树突棘”细胞不但在体积上增大变长，甚至出现罕见的新的分支，这意味着这些细胞的功能增强了。与咖啡有着异曲同工作用的是日本米酒，日本化学家发现，米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。
这些酶抑制剂可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶（pEp）的活性，这种酶活性过大会降低记忆力。其实，研究饮食与记忆的关系是刚刚起步的营养神经学的一项重要内容。据美国《洛杉矶时报》报道，适当食用包含天然神经化学的物质可以增强智力，也许还能防止大脑老化。这些有助记忆的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的鱼类、糖、维生素B等。
多咀嚼可增强记忆
英国诺森布里亚大学今年初公布的一项研究表明，咀嚼口香糖有助记忆。对比实验发现，嚼口香糖者在记忆力测试中胜过不嚼口香糖者。研究人员认为，嚼口香糖时不断的咀嚼动作加快了心脏的运动，增加心脏向头部供应的血液量，从而促进大脑活动，提高人的思维能力。同时，咀嚼促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。而在2年前，日本岐阜大学医学院的研究人员做出了类似的发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马趾细胞，也就是管学习的部分，会随着年纪渐大而衰微，短期记忆力也会衰退。日本研究人员用扫描方法，发现咀嚼的动作或下巴的张合，可以增加海马趾区内的细胞活动，防止其老化。他们对老鼠做了实验发现，牙齿拔掉的老鼠，在同样老化的过程中，记忆力不如牙齿完好的老鼠。
心情放松睡眠充足有助记忆
2000年12月，美国《自然-神经科学》杂志发表了哈佛大学医学院的一个新发现：考试之前熬通宵的人第二天反而记不住所需内容了。研究人员发现，在学习和练习完新东西后好好睡一觉的人，第二天所能记起的东西要多于那些学习完同样的东西后整夜不睡觉的人。一些发现也证实了美国科学家的这一结论：保持心情平静、沉着，保持精神集中，使大脑获得良好的休息，有助于提高记忆力。获得这一良好状态的一个实用方法是思维按摩。据德国《焦点》杂志2001年11月报道，这种方法会促使锻炼的人通过运动和触摸“获得”隐藏在体内的潜力和能力。具体方法包括用拇指和食指从上到下轻轻地按摩整个耳朵，用两只手的手指触摸位于发际和眉毛之间的两个穴位。这些方法会促进血液流动，消除记忆障碍和增强记忆力。当然，提高记忆还与身体条件、周围环境等因素有关，特别是科学家发现，脑子越用越灵，合理多用脑，会推迟神经系统的衰老，有助于保持和提高记忆力。
结语：记忆力下降并不是老年人的专利。由于现代电子产品的普及，大量的数据存储工具代替了大脑记忆的功能，使其退化。因此，应该有节制的使用，电子产品，有意识的锻炼我们的大脑，是防治记忆减退的有效办法。（文章原载于《解放日报》，作者：汪冰，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
