目录：

第一章：养生警惕 长期素食小心脑出血缠上你

第二章：脑出血病人术后护理及饮食配置

第三章：脑出血预防五高招

脑出血是一种非常严重的脑部疾病之一，一旦患病很容易带走性命，因此日常做好防御措施很重要。那么如何预防脑出血呢？脑出血病人吃什么好？脑出血病人的护理方法有哪些？下面小编一一解答，并告诉脑出血病人的饮食调理方法。

养生警惕 长期素食小心脑出血缠上你

众所周知，脑出血是一种非常严重且危害性非常大的脑部疾病，发病后如果处理不当还会造成死亡，所以大家应在生活中多加的注意，做好预防的措施，尽量避免自己患上脑出血疾病。使大家可以更好的预防和治疗脑出血，我们就要对其病因要有所了解。

常见的脑出血的病因大家在网上都了解了。不过你知道吗？吃得太素诱发脑出血的原因哦，详情见以下内容。

喜欢吃肉的人患心血管疾病的风险显着高于常吃素食的人。然而，纯素食者也会走向另一个极端。有研究表明，相对于正常饮食的人，素食者中风风险增加2.3倍，癌症风险增加1.26倍。

如果长期吃素又缺乏运动，就会成为脑出血高危险人群。纯素食者应该增加饮食中的欧米伽3和维生素B12，从而抑制这些风险。欧米伽3可以从深海鱼、坚果中摄取，维生素B12的良好来源包括海鲜、蛋和强化牛奶。饮食补充剂也有助补充这些营养。

脑出血病人术后护理及饮食配置

急性脑出血患者术后3天意识清楚，根据病情行基础训练和摄食训练。对重度吞咽障碍者予以鼻饲，中、轻度吞咽障碍者，鼓励其自行摄食，并配合经静脉给予营养治疗。

1 基础训练

向病人讲解训练的目的，增加其协调性，先清洁口腔，观察口腔黏膜及舌有无溃疡等。

1.1 发音运动

首先对病人进行单字训练，让患者从 “我”、“你”开始训练发音，鼓励病人大声说，建立自信心。教病人唱简单歌曲，促进口唇肌肉运动和声门闭锁功能。一般在晨间护理进行，逐渐达到发声、发音准确与协调。

1.2 舌肌、咀嚼肌运动

在患者未出现吞咽反射情况下，先行舌肌和咀嚼肌的按摩。先让患者张口，将舌尽量向外伸出，然后将舌缩回，闭口作上下牙齿互叩及咀嚼10次，如果不能自行舌运动，护士可用纱布轻轻把持舌，进行上下、左右运动，然后将舌送回原处，以磨牙咬动10次。在三餐前进行，每次15～20min。

1.3 吞咽动作

对咽部进行冷刺激，可有效强化吞咽反射，促进吞咽力度，每日3次。具体方法是用棉签蘸少许水轻轻刺激软腭、舌根及咽后壁，嘱患者做吞咽运动。

2 摄食训练

2.1 体位

对卧床患者，一般取躯干仰卧位，头部前屈，偏瘫患者应将背部用靠垫垫起，护士在患者健侧，使食物不易漏出，减少逆流和误咽。对尚能下床的病人，取头稍前屈位，身体倾向健侧30°，可使食物由健侧咽部进入食道。如果偏瘫病人，应将头部转向瘫痪侧80°，使咽部扩大，便于食物进入，以防止误咽。

2.2 食物的形态

应由营养师将主食配以牛奶、蔬菜汁和果汁等，使食物密度均匀，粘稠适度，色、香、味俱全，利于消化，吸收。

2.3 摄食量

开始时以3～4ml开始，然后酌情增加，每次进食后，嘱病人反复吞咽数次，以使食物全部咽下，也可饮一口适量的水，去除咽部残留食物。

2.4 进食物的分配方法

根据不同的需要量，每日合理分配，坚持早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的原则。对有精神障碍的病人，应鼓励进食，应开导和启发，设法把预定量协助全部摄入。有的患者进食不张嘴，这时从牙缝中倒一匙水，刺激其张口，一旦开口，就要一口接一口给予，不能间断。对舌肌运动麻痹致搅拌失灵、不能将食物向咽部推动、但吞咽反射仍保留者，可将食物送至患者舌根部，随之用匙轻压舌部一下，引起吞咽反射将食物咽下。为防止误咽，在进食时嘱患者吸足气，吞咽前与吞咽时憋住气，使声带闭合封闭喉部后再吞咽，吞咽后咳嗽一下，将肺中气体排出，以喷出残留在咽后部的食物残渣。

通过上述方法，经训练和进食，患者基本上能进行摄食，并能够促进发声运动，使患者早日康复，减少术后的并发症。

脑出血患者饮食调理方法

脑出血的病人除了要精心护理外，饮食调理也很重要，你问的是炖汤哪种好，我想多说点：

对病人有利的茶类：

（1）菊花茶：菊花茶，水冲服。

（2）菊花普耳茶：菊花10G，普耳10G，沸水冲泡后饮用。

（3）菊花山楂茶：菊花10G，山楂15G，水煎服。

（4）黑木耳山楂饮：黑木耳10G，山楂15G，黑木耳用水浸泡软后，加冰糖煎服。

汤类：

（1）冬瓜海带汤：冬瓜500G，海带200G，加水适量煎汤，调味后饮用。

（2）枸楫芹菜汤：枸楫叶250G，芹菜250G，洗净煎汤，调味服用。

（3）海蛰马蹄汤：海蛰150G，马蹄150G，加水煎煮，调味食用。

粥类：

（1）粟米南瓜粥：粟米150G，南瓜100G，加水煮粥食用。

（2）决明子粥：梗米150G，炒决明子30G，决明子煎水适量，去渣，加梗米煮粥食用。

（3）赤小豆莲子粥：赤小豆30G，莲子30G，梗米100G，煮粥食用。

菜类：

（1）芹菜炒冬菇：芹菜250~300G，冬菇50G（水泡发后），加油炒熟。

（2）木耳炒白菜：黑木耳50G，白菜250G，加油炒熟后食用。

（3）上汤菠菜：菠菜300G，加油炒熟后加蒜蓉适量汤。

（4）番茄大芥菜：番茄100G，大芥菜150G，加调味用煲煮熟食用。

脑出血预防五高招

（1）控制血压：

脑出血最常见的原因就是高血压，控制血压相当于预防了一大部分的脑出血可能性，在医生的指导下合理应用并调整降血压药物，定期进行血压监测，血压不能过高或者过低，既可避免血压波动对血管壁的损害，又可防止血压过低可能导致的脑灌注不足。饮食疗法上限制盐的摄入量、减轻体重、降低血脂、适度运动、生物反馈疗法等，可以巩固和促进药物的降压作用。

（2）保持心情舒畅：

高血压的发生环境因素有饮食、社会环境、生活改变、精神冲突等。高血压患者在紧张时血管收缩反应比正常人持久，精神紧张、自主神经活动及条件作用均可引起高血压。保持心情舒畅是十分必要的。

（3）注意生活规律：

养成良好的生活习惯，如按时作息，保证足够的睡眠和休息时间（有午睡习惯者尤应坚持），文体活动（特别是打麻将、打桥牌、打保龄球、跳舞、爬山、竞走、观看电视和上网等）力求适度和适量，保持大便通畅和勿使劲搬抬重物。

（4）注意饮食安全，改变不良生活习惯：

因一时饮酒、进食或抽烟过量而导致脑出血发病的实例时有所闻，应忌暴饮暴食、高糖高脂食物、凶酒劝酒和抽烟，同时不宜进食过于辛辣的刺激性食物和过浓的咖啡和茶等兴奋性饮料，但应多次少量地适量地饮水。

（5）注意身边的症状警告：

脑出血的发病虽多较突然，但部分病人在发病前数小时或数日内还是会有一些轻重不等和易被人们所忽视的先兆症状。故建议患有高血压病的中老年人，一旦突发头痛加重或由间断性变成持续性；突发头晕或原有头晕明显加重；突发—侧肢体或头面、舌部短暂性发麻、乏力或活动欠灵活；或突发嘴角流水漏气、舌头发硬、咬字不准、吐字不清；或突发血压持续升高不降等症状时，应尽快就医和采取正确的防治措施，以确保安全。

总结：综上所述，我想大家都已经知道了不应该吃的太素，不然身体健康会受到威胁哦！（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.03，作者：赵艳，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）