寒冷会严重影响人的新陈代谢，许多生理机能被抑制，垂体、肾上腺皮质等内分泌功能也极易被影响。尤其是肝病，秋冬季是肝病高发的季节。许多肝病患者一到寒冬，肝病就复发甚至加重。

◆ 为什么寒冷易诱发肝病？

肝在五行中属木，故而肝气又被称为木气，肝气不舒畅顺达就会淤积引起肝病。

正如冬天树木大多进入休眠期一样，寒冷的天气也会让肝木受到极大影响。肝气想要顺达，最适宜的外界环境就是温暖，也就是说不能太热也不能太冷。太热容易上火，太冷则会使肝气下陷诱发肝病。

◆ 冬季预防肝病——当归生姜羊肉汤

《圆运动的古中医学》中提到一种汤——当归生姜羊肉汤，药食同源，能够治治寒疝、胁痛、里急、腹痛及产后腹痛者，不仅如此，它还特别适合用于补肝气。

当归：当归性甘、辛、温，入心、肝和脾经，既能补心血又补能肝血，还能调经止痛、润肠通便。

生姜：众所周知，生姜能够驱寒。寒冷的冬季常吃点生姜，能够益脾胃，舒缓因受寒引起的胃部不适。

羊肉：羊肉性温而不燥，味甘又不腻，具有补肾壮阳、温补气血、舒缓肝气的功效。

寒冷的冬季煮一锅热腾腾的当归生姜羊肉汤，美味又滋养，既能满足吃货们的嘴巴，又能滋补吃货们的肝气！

◆ 如何做当归生姜羊肉汤？

1、羊肉一斤、当归20克、料酒和葱适量，洗净备用。生姜30克(老姜效果更好)切片。

2、羊肉切块或切片(切片味道更鲜美)，加入料酒，姜片及葱，加水烧开，煮去血水捞出洗净。

3、然后将焯过的羊肉重新放入锅中，加入适量清水、当归、生姜、黄酒、葱等，大火烧开转小火，炖1-2小时即可。

◆ 喝当归生姜羊肉汤有什么注意点？

1、不宜一次性喝太多

当归生姜羊肉汤虽然好，但正是因为它药效大，故而不宜一次性喝太多。每天早上喝一碗就足够。

2、上火、发烧、咽喉疼痛的人群不宜服用

容易上火的人一般本身肝气就太过旺盛，服用此汤会让肝气更加滋长，容易加重上火的症状。而发烧和咽喉疼痛的人应该多吃点清淡食物，此汤稍显辛辣，不宜服用。

大冬天一定要注意“护肝”，想要预防或改善肝病，试试喝点当归生姜羊肉汤吧！