寒冬腊月是最容易发生骨折的季节，雨雪天气比较多，一不小心就中招。亲朋好友肯定会煲点骨头汤来慰问一下，不仅如此，还会用“以形补形”的观念劝你多喝点。这真的有用吗？

临床营养科的专家介绍，做完骨折手术的早期是不适合喝骨头汤的。

伤筋动骨一百天。骨折疗程长，需要更多的时间让身体慢慢复原。骨折病人早期大多食欲不振、消化吸收弱，盲目补充营养反而会适得其反。应该根据骨折复原情况慢慢调整饮食。

◆ 骨折早期饮食注意点与不宜喝骨头汤的原因

1、不宜过分补充钙质

骨折手术后半个月内不能急于补钙。

骨折后，骨的两端本身会释放出比较多的钙;同时骨折部位极易导致局部会全身骨骼废用性脱钙。这两种方式造成的多余钙质会形成流离钙，被血液吸收后会增高血钙的含量。

此时喝骨头汤的话会进一步增加血钙，反而对身体不利。同样的道理，钙片之类的此时也不宜补充。

2、不宜吃难消化食物

骨头汤由肉骨熬制而成，油脂较多，骨折病人早期应忌食油腻食物，否则会影响营养吸收和伤口愈合。

汤水比较占胃容量，骨折病人刚做完手术大多会出现食欲不振的现象，此时若喝过多肉汤，会不自觉减少其他食物的摄入，营养不充分反而不利于恢复。

此外骨头汤中所含的钙大多是不溶性钙盐，不容易被人体吸收，所以即使想补钙也达不到补钙的目的。

3、不宜吃过多白糖

骨折病人摄入过多白糖会减少体内维生素B1的含量。维生素B1能够影响人体的神经和肌肉的活动能力。缺乏维生素B1不利于骨折病人康复。

◆ 骨折病人应该如何调整饮食？

☆ 早期——清淡、高铁、高维生素

骨折早期(上后半个月左右)应该忌食生冷、油炸、辛辣食物，以免加重身体炎症。应该多吃清淡易消化的食物，同时注意补充铁和维生素。例如米粥、豆制品、香蕉、萝卜、冬枣等。

☆ 中后期——适当补充营养

骨折中后期就可以开始补充营养了，因为此时已过炎症期。可以多吃些含优质蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、海产品等。当然，这个时候完全可以放心喝骨头汤了。

学会了这些，以后就可以理直气壮地拒绝亲友强行给你的骨头汤了！