我们现在经常会听到一个词“体虚”。中医把身体虚弱简称为体虚，并且把慢性疾病的虚弱称为是虚症，还将虚弱分为气虚和血虚、阴虚和阳虚这四种虚弱类型，并且结合了心、肝、脾、肺、肾这五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等。

中医理论是讲究平衡的，只有人体的气血阴阳平衡了才是真正的健康。不足的是虚弱需要多补养，多余的就是病邪需要祛除，让其达到新的平衡，从而就会恢复身体健康。

体虚的原因

体虚的主要原因被分为两个，一个就是因为先天的不足，遗传的因素所影响的，另外一个就是因为后天的过度消耗身体健康。

比如说工作或者是生活上的劳累过度，饮食不节，情绪不良的影响或者是因为疾病造成的身体消耗。

以前的人是非常注重养生的，而我们现代人的生活压力太大了，生活习惯的改变缺少了必要的锻炼，所以就会造成身体虚弱。

面对体虚的这种状况，我们只需要吃一碗“肉”就可以得到很好的解决了。说到这里可能就会有很多朋友好奇了，到底是什么肉竟然会这么神奇呢？

答案就是我们经常见到的“素中之肉——香菇”。

香菇，被我们称为是“素中之肉”，这个称呼足以说明香菇的营养价值是非常高的。现在很多人都开始吃素，那么吃素的素食佳品，肯定是少不了香菇的。

香菇可以有效的提高我们身体的抵抗力，有效的补充身体所需要的营养素，从而就会防治很多高发疾病，关键的还可以帮助我们补虚。

香菇是一种非常好的防病食材

香菇是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一，在民间还有“山珍美味”的称号。香菇是一种生长在木材上面的真菌，味道非常鲜美，而且香气沁人，营养是非常丰富的。

香菇含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等，香菇味甘、性平、主治食欲减退和少气乏力。

香菇是一种高蛋白低脂肪的营养保健食品，而且经过现代医学和营养学的不断深入研究，香菇的药用价值也在不断的被挖掘。香菇当中的麦角甾醇含量是非常高的，对于防治佝偻病有着非常神奇的效果。

香菇还能有效的增强人体细胞的免疫力，从而抑制癌细胞的生长，香菇还含有六大酶类的40多种酶，可以有效的纠正人体酶缺乏症，香菇当中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有着非常大的益处。

香菇是补虚良药

香菇非常适合久病体虚的人食用，益气补虚的效果是非常好的。除此之外，香菇还适合患有高血压、糖尿病、贫血、肿瘤等病症的人食用。

近年来有研究证实，香菇中含有丰富的干扰素诱生物，可以有效的诱导身体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。

此外，香菇当中含有一种核酸类物质，这种物质可以抑制血清以及肝脏当中的胆固醇升高，而且还能补虚，身体虚弱的人吃一碗香菇，比吃任何补品都有效果，所以说香菇也是一种益气补虚的食疗佳品。

香菇的其他功效

食用香菇对于腹壁脂肪比较厚的患者也是有很好的作用的，减肥效果是非常不错的。香菇当中含有非常丰富的汗腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，可以起到明显的降压、降胆固醇、降血脂的作用。

除此之外，香菇还可以有效的延缓衰老，因为香菇的提取物对过氧化氢有清除作用，对身体内的过氧化氢也有一定的消除作用。

香菇多糖可以有效的提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，并且还能促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性，也就是说，香菇除了可以延缓人体衰老，还能提高身体的免疫功能，增强身体的抗病能力，身体自然不会再虚。

如何选购合格的香菇

香菇有一种独特的菇香，所以一朵合格的香菇，必然是菇香浓、菇肉厚实，菇面平滑和大小均匀的，并且色泽呈现出黄褐色或者是黑褐色，菇面捎带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，不会发霉，并且整朵香菇都是干燥的。

长得特别大的香菇不要买，因为这是用激素催肥的，大量食用被激素催肥的香菇，会对身体造成很多不良影响。有些菇面呈现出开裂状，购买的时候应该认清其裂痕是否是天然生成的。

结语：香菇是我们生活中比较常见的一种食物，吃起来也是非常美味的。如果我们的身体非常虚弱，或者是我们周围的人有体虚的现象，那么就可以做一碗好吃的香菇食用，效果是非常不错的。除了可以益气补虚之外，香菇还可以预防很多种疾病，可谓是好处多多。手机和电脑前的小伙伴们都了解了吗？