在中国人的饮品中，豆浆应该是名列前茅的，因为它老少皆宜，而且还含有丰富的营养，还能有美容养颜和强壮身体的作用，不仅如此，还有其独特的香味和甘甜的口感也是其征服我们的“杀手锏”，其制作方法也是比较简单的，这点对于懒人是很适合的，那么喝豆浆都是有什么营养价值和饮食禁忌呢？

豆浆的营养价值

在营养学上认为，蛋白质是非常重要的营养元素之一，一般被分为动物蛋白和植物蛋白，

而在动物蛋白中属鱼虾中的蛋白质质量最好，而在植物蛋白就应该归于大豆及其制品中的蛋白质质量比较好，而大豆的营养价值也是有目共睹的。

大豆中含有丰富的蛋白质以及人体所需的必须氨基酸，所以对于提高身体的免疫能力还是很有帮助的;而且其中的卵磷脂成分却是可以除掉血管壁上的胆固醇，有利于预防心血管相关的疾病，不仅如此，还能有效的清除肝脏中的脂肪，能够有效的预防脂肪肝等肝脏疾病;除了上述的营养价值，大豆中还含有一种特殊的抑制酶的物质以及皂甙都能有效的降低血脂，抑制体重的增加，对于糖尿病的预防和治疗都有比较显着的效果;都说大豆是女性的天然激素来源，因为其中的大豆异黄酮的结构与雌激素非常的相似，能够减轻女性的更年期症状，还能延缓衰老，保证皮肤有光泽，让你拥有年轻的容颜。

不仅如此，大豆中还含有很多的营养成分，例如：钙、镁、钾等成分，都是人体所需要的营养元素，有利于身体的免疫能力增强等功效。

中国人的豆浆情怀

中国人对于豆浆有着特殊的情怀，因为中国人很早就有做豆腐的相关工艺，而在做豆腐过程中会有豆浆的产生，所以人们将其煮来食用，久而久之，人们发现自己的身体随着喝豆浆变得更强壮了，在过去的历史长河中，很多人疾病缠身，要么无药治疗，要么就是无治疗的费用，所以增强体魄对于他们来说，就是救命。延至今时今日，中国人还是很喜欢喝豆浆，在很多的家庭中豆浆成为了早餐或者晚餐的必备饮食。

豆浆的饮食有“禁区”

1，消化不良者禁食

现在人的忙碌工作等很多的因素，导致好好的吃顿饭都是一种奢侈的事情，于是很多的快餐、盒饭成为了主打，甚至有时候还得接受饥饿的折磨，所以很多人都或多或少会有胃肠道的消化道疾病，因为豆浆中的很多营养成分以及豆浆性质偏寒，会增加刺激胃酸的分泌，从而加重胃肠道疾病的病情，引起胃胀、胃痛等疾病。

2.空腹不宜喝豆浆

豆浆在中国，很多的时候是作为早餐在食用的，很多人早上刚起来，经过一夜的消化，饥饿感会比较强烈，而且还会比较口渴，所以豆浆就成为了解渴以及管饱的美味，但是豆浆不宜空腹直接食用，因为会导致其中的蛋白质转化为热量消耗掉，其中的营养成分会起不到补益的效果，而且豆浆的碳水化合物成分比较少，所以不能及时满足机体的能量需求，还会刺激到肠胃，引起不适或者疾病，所以喝豆浆之前还是要喝点水或者吃点干粮，有利于保护肠胃，还能及时补充能量，使得豆浆中的营养成分得到最大化的利用，有利于补益身体的健康。

3.豆浆与红糖“相斗”

很多人本身就喜爱吃甜食，而且可能没有什么时间自己做早餐，就会到外面买早餐，而为了保证口感很多商家会加入糖分，而红糖本身也是营养成分，豆浆也是营养丰富的食物，所以很多人觉得二者之间合作应该是完美的，其实不然，红糖中含有多种有机酸，会和豆浆中的蛋白酶结合，形成沉淀物，使得豆浆中的营养不能及时吸收，还会增加健康威胁，所以豆浆不与其匹配，但是却和白糖很般配。

4.正在服药的人不宜食用

我们生病的时候，很多人都会直接选择吃药，因为治疗的速度比较快，也比较方便，但是切记不能与豆浆共食，因为很多药物当中都含有抗生素，会和豆浆发生化学反应，二者的效果都会下降，所以二者之间最好隔一段时间再食用。

5.注意钙的补充

我们都知道钙在人体骨骼中的重要作用，人体在中年以后，钙的流失就会大大增加，就会容易出现骨质疏松等疾病，很多人知道豆浆是很好的补钙食品，但是豆浆中的钙成分是不能被人体直接吸收的，需要经过阳光的照射，才能转化为维生素D，才能起到促进钙的吸收以及保护骨骼的健康。

结语：很多的食物本身就具备很丰富的营养，豆浆的营养一直是营养学和医学上都公认的，而且其中的营养成分也是非常全面的，所以一直被推崇，但是喝豆浆也有很多的讲究和禁忌，若不能正确饮用，不仅不能发挥其功效，反而会适得其反，威胁健康，所以正确饮用很重要。