目录：

第一章：“中药零食”不可长期吃

第二章：补药不是营养药

第三章：冬虫夏草怎么吃

现在很多办公室的美眉们都喜欢吃中药零食，认为这样既可以对身体有好处，又不会增加脂肪。事实上中药零食长期吃对身体是没有什么好处的。下面大家就和小编一起来了解一下吧！

“中药零食”不可长期吃

龟苓膏、乌梅汁、凉茶……是很多人喜爱吃的清热祛暑小食品。然而尽管披着普通食品的外衣，这些食物由于含有某些中药成分，并非人人适宜。

※不能寄望于治病※

调查发现，添加中药成分的普通食品并不少见，如添加了茯苓、金银花、蒲公英等成分的龟苓膏；添加了乌梅的乌梅汁、加了金银花等成分的凉茶；加了阿胶的蜜枣等。这些添加了中药成分的食品大多有“去火”、“祛暑”、“美容滋养”等功效说明的字眼。

对于这些食品，专家表示，其中添加的中药成分应该属于卫生部规定的药食同源范围内的可添加物品。所谓药食同源，即可药可食。因为加了中药，这些食品甚至被人们称为”中药零食”！但归根结底它们的功效无法与药品相比；不能寄希望于通过吃这些零食来达到某些治疗的目的。

※产品说明欠完善※

既然是加了中药成分的食品，自然有相应的适宜人群。不过，观察市场上各类加中药零食的包装可以发现，很少有厂家标注出适宜人群，其中中药的具体成分和含量也很少有明确标注。

我国保健食品相关条例明文规定，保健食品必须要标清保健作用、适宜人群、食用方法及适宜的食用员等。但这些食物不属于保健食品范畴，因此很少有标注。不过，不少含中药的食品中甚至添加了几种中药，此时的情况此添加单一中药成分的情况更为复杂，因此普通消费者很难辨明这种食品到底是否适宜自身，是否能够长期食用等。

因此专家建议，厂家不妨把食品说明做得再细致一些，标明食品的成分含量以及非适宜人群。另外，如果长期食用某些含中药成分的普通食品，最好能在医生指导下服用。

※盲目食用会伤身※

龟苓膏清热解毒还能祛痘？很多人都认为龟苓膏是美容养颜的圣品，通常会在家中备上几盒。有些人将阿胶蜜枣当做补血良品，没事就吃上几粒。然而，这些被当傲保养品每天服用的食物，有时候却会

让人闷肚子、上火。

这些食物中毕竟添加了中药成分，消费者在购买、食用时也要看体质，如凉荼适宜体质温热的人，如常急躁上火、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便于结不畅的人，体质寒凉的人则不适宜多饮。龟苓膏适宜口干、烦躁、面部痤疮、习惯性便秘者，但因其性质寒凉，脾胃虚弱者、生理期的女性以及孕妇不宜多食。阿胶蜜枣能补血，适合气虚或血虚体质的人食用，但甜腻难消化，多吃易上火，一天食用应不多于10颗。薄荷糖可以清咽利喉、去除异味，但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。酸梅汤能消暑、驱除疲劳，但发热及肠炎初期的患者以及生理期的女性、产前产后的女性均不宜饮用。黑芝麻糊可润脏美肤，但慢性肠炎及腹泻者要远离它。

此外，不少老年人认为茯苓饼能健脾胃，但市面上的产品通常含糖量较高，所以血糖偏高者不宜食用。

补药不是营养药

很多人喜欢进补，主要原困是把补药当成一种特殊的营养品，认为无论什么人经常服用可以强身健体益寿。事实上，这种想法是错误的。

“补药”属中医药学术语，跟现代医药学中的营养药不同。中药学把能补益正气，扶助虚弱，治疗虚证的药物称为补益药。一是用于病后正气受损，用以改善虚弱的症状，促进机体恢复健康；二是用于正虚邪盛或病邪未尽，正气已损的虚实夹杂之证，配合祛邪（攻泻）药，以扶正祛邪，治愈疾病。补药是治病的，若无疾病，而用其达到“无病强身”，“延年益寿”的目的则不适宜，是一种认识上的误区。即使有病，未见虚征，一般也当忌用。例如，症见脘腹胀满，属饮食积滞者，若用益气补脾的人参、党参之类，则反致腹满益盛。此时惟有用消食导滞的神曲、山楂、陈皮之类，方能见效。

现在药理研究证实，补药扶正的效果，主要是通过调整与增强机体的某种生理功能，使各种机能保持相对平衡与稳定来实现的。补药分为补气、补血、补阳和补阴四类。其中补气与补阳药多具有兴奋中枢神经、抗疲劳、强心、促进血液循环、提高机体抗病能力，促进胃肠分泌、增强肌力等作用，如人参、鹿茸等；有些尚有增强性机能的功效。补血与补阴药多具有抗贫血或强心，改善血液循环及降低血脂或血糖等作用，如当归、首乌、麦冬等。

将补药的上述作用与现代药物（西药）的作用相对照，可知中医补药的各种功效可能与西药中的中枢神经系统药、内分泌系统药、心血管系统药、抗贫血药及免疫系统药等的部分作用相似。不同的是，补药来源于自然界的动植物。每一味中药都含有多种化学成分，其药理作用较广泛。如黄芪，仅一味药就可谓是“补泻兼施”的复方，既具有兴奋中枢神经系统，提高机体抗病能力，强心、护肝等“扶正”的功效，又有抑制多种细菌等“祛邪”的作用，因此中药不能简单地与现代药物对号入座。

至于补药中营养物质的含量，经现代化学研究证实，在多数补药中所含甚微。只有极个别补药含有较多的营养物质。如枸杞子。因此，一般说来，补药不能与氨基酸、水解蛋白之类现代营养药相类比，也不能相互取代。

冬虫夏草怎么吃

1．隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20—30分钟。

2．泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后，每天早晚饮一小杯。

3．煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗，有良好效果。

4．和肉炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。在民间，冬虫夏草炖鸡鸭是一道广受青睐的药膳，这样的食用方法能大补元气，增强免疫力。

◎冬虫夏草因不同的食用方法会产生不同的功效◎

冬虫夏草鸡：用冬虫夏草1-2克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

冬虫夏草红枣炖甲龟：活甲鱼750克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净，红枣用开水浸泡，洗去泥沙。将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。这道菜的特点是甲鱼肉嫩昧鲜，不腥不腻。每日两次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此莱，可提高性功能。

冬虫夏草羊肉粥：这道药膳可以治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。选用冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6粒、羊肉4两、葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2-3人食用）。将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥干。然后连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。

女贞子虫草炖阿胶：女贞子40克，冬虫夏草40克，淮山药40克，杜仲20克，陈皮1角，阿胶40克，花胶120克，瘦猪肉120克，细盐少许。花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切威块状；冬虫夏草、淮山药和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲分别用清水洗干净：瘦猪肉用清水洗干净；阿胶打碎：将女贞子、冬虫夏草、淮山药、杜仲、陈皮、花胶和瘦猪肉放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料（可上碟做莱佐膳），再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。

冬虫夏草紫河车煲泥鳅：冬虫夏草40克，紫河车1个，陈皮1角，泥鳅500克，猪肉150克，细盐少许。先用细盐搓擦泥鳅，再用热水洗净；烧热油锅，将泥鳅煎至微黄！取出备用。冬虫夏草、陈皮、紫河车、猪肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，水再滚起时，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可食用。该炖品具有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。

适用肝癌患者作药膳，亦可作日常家庭补品，可以强壮身体，增强身体的抗病能力。

结语：因为很多的重要零食，只是含有重要成分。但是它的功效却不一定被认证过。所以小编提醒大家选择中药零食的时候一定不要盲目！（文章原载于《大家健康》，刊号：2012.03，作者：霍达，清正，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。