目录：

第一章：警惕 这5种不良就餐习惯危害健康

第二章：20个正确吃饭妙招 这样吃饭更健康

第三章：正确教导宝宝吃饭的好方法

现在有很多人吃饭方式不对，总是习惯蹲食、暴食等，其实这些方式会严重危害健康。那么如何吃饭健康呢？吃吃饭的正确方法有哪些？接下来小编为大家盘点了5个错误吃饭方法，并且告诉大家20个健康吃饭妙招，快来看看学学吧。

警惕 这5种不良就餐习惯危害健康

生活中一些不良的饮食习惯容易被人忽视，如果我们能认真重视并及时纠正这些毛病，对健康无疑是大有裨益的。

（1）蹲食

一些人有蹲食的习惯，其实经常蹲食既容易引起消化功能失调，还可能形成消化道溃疡。一般来说，站着吃饭最科学，坐之次之，而蹲食则是最不科学的。

（2）快食

有的人吃饭“狼吞虎咽”，这很容易造成胃炎和溃疡。

（3）烫食

这种习惯很不好，烫食会损伤食道粘膜，刺激粘膜增生，留下的瘢痕和炎症，长久下去可诱发癌变。

（4）暴食

暴食会引起严重的消化不良、腹痛和腹泻，有的还发生急性胃扩张和胃出血，如抢救不及时，还可能危机生命。暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素。

（5）咸食

有些地区的人特别喜欢吃过咸的食物，菜里、汤里总是放很多盐。咸食过多是诱发溃疡病和胃癌的危险因素，最大危害是容易造成高血压。

20个正确吃饭妙招 这样吃饭更健康

1.吃饭时挺直腰背

人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发、影响心肺功能。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。

2.特别饿时喝点粥

人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。

3.两餐间隔4—6小时

两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。

4.先吃爱吃的食物

桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。

5.饭后别马上用脑

饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。

6.吃饭时不谈扫兴的事

俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。

7.早饭吃热的

清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。

8.饭后半小时再喝茶

饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。

9.晚上别吃冷饮

晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。

10.饭后甜点要少吃

正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。

11.多吃深色蔬菜

深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显着高于后者。

12.动、植物油混着吃

光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。

13.吃饭环境要安静

英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。

14.别一个人吃饭

单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。

15.骨头汤加点醋

人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

16.每天吃一次纤维食品

人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。

17.多嚼硬的食物

根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。

18.细嚼慢咽

细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。

19.少吃盐

新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶匙）以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。

20.调味品别滥用

美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过度使用。

正确教导宝宝吃饭的好方法

吃饭原本是一种享受，可对有些孩子来说，吃饭就像灾难降临。许多父母为孩子不爱吃饭而伤透脑筋。千方百计满足孩子的欲望，以达到让孩子吃饭的目的，却忽视小孩子的正确教育。要使孩子安静地吃顿好饭，得有个正常的吃饭时间，形成规律，并可通过以下方法使孩子安静下来。

1.一个孩子不想吃饭，总是有些原因，或是病了、或是吃多了零食、或是心里有什么不愉快的事情影响食欲。假使孩子一时不想吃，你就不要苦苦哀求，否则，等于给孩子机会进行要挟。对撒耍赖不吃饭的孩子，饿他一顿半餐，下次他就会体验到饿肚子的滋味。饿一天半日，对孩子身体不会有太大的影响。但是，事后要向孩子讲清道理。

2.对孩子说“不要再吵了”、或者“不要再磨蹭了”的话，不宜超过两次。如果孩子不能控制自己，你就得让孩子离开餐桌直到他愿意试着好好吃饭为止。

3.等上大约五分钟，然后问孩子（无论孩子在他的房间或是别的地方）是否想好好吃饭。如果说：“是的，”才能允许孩子回到餐桌旁。有时，孩子可能会故伎重演，在这种情况下，你应该告诉孩子：“我想你还是管不着自己，那么，你现在必须离开这间屋子直到我们吃完饭为止。 无论孩子在不在餐桌旁，要记住经过观察该知道哪种方法对你的孩子更为有效。

4.有的孩子吃饭时坐不住，满屋子跑，主要是有别的事情吸引着他。这时，切忌强迫孩子老老实实坐下吃饭。而应用”转移视线“法，把孩子的兴趣吸引到饭桌上来。最好能给孩子讲解一些科学常识，比如：人为什么要吃饭？吃下去的东西都跑到哪里去了？一方面使孩子增长知识，另一方面使孩子产生兴趣而增强食欲。

5.饭桌上不要用：你喜欢吃这个吗？这样会助长孩子挑食个性。孩子吃什么菜式，你应该心中有数，有什么就让孩子吃什么。

6.当孩子闹得太过分时，你要孩子好好想想，并非常肯定地对孩子说：“我确实希望你能记住我们所制定的这些规则，这样就不会把你从餐桌旁赶走，或者你会得到一些意想不到的奖品。我相信你能学会遵守这些规则。”

如果这些方法有效的话，你只需努力坚持做几次就可以完全控制孩子就餐时的行为了。

总结：养成正确的就餐习惯是非常必要，小编以上介绍的那六种吃饭方法，大家要远离，根据小编推荐的正确方法去吃，这样才能保健身体哦。（作者：清华，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）