1.检查安全标识

无论是在小型商场购买食物还是在大型超市采购，在选购食品的食物一定要注意看“生产日期”、“有效期”、“保质期”等食品安全标识。千万不要贪图便宜而去购买一些伪劣、假冒的食品。如果商品外包装上有“qs”的认证，那就可以放心购买了。

2.注意食品质量

如果发现食物已经变形或者已经变味的话，千万不要食用，特别是一些有外包装的食物，如果发现有包装袋破损、罐装食物出现胀罐的话，那就代表这些食物已经完全不能食用了。出现以上这些变化，了通常都是由于食物发生腐败变质所导致，如果继续食用的话很有可鞥会出现中毒。

3.冷藏要分区

将食物放在冰箱中储存的时候，一定要雅阁分区分类保存，千万不能冷热混放。比如一些生鲜食品应该存放在冷冻室；而一些已经加工好的食物，应该是放在冷藏室；而像粮谷类及油脂要存放在通风、干燥、避光的地方，并且还要做好防霉、防虫、防鼠工作。

注意以上这些小细节，就能完全的做好预防食物中毒的工作了，但还需要注意，在日常饮食中千万不要吃一些已经发芽的食物，这也会导致中毒。