多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人工繁殖的采用人工授精方法。

　　目前，兴城有海水鲆鲽鱼养殖面积232万平方米，以曹庄镇为中心，辐射钓鱼台、沙后所、海滨、刘台子等街道和乡镇。去年产量37660吨，居全国第一，销售量达29240吨，实现产值17亿元。2012年3月28日，“兴城多宝鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告，成功注册为国家地理标志证明商标。

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　　2、扫遍全球，码上开始。

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　　4、想吃鱼，就要学会像鱼一样思考。

　　5、鱼码相依，口碑相传。

　　6、安全多宝鱼，认准追溯码。

　　7、请为这条鱼鼓掌。

　　8、检验一条鱼，从扫码开始。