合碗子是专门用来放置肉食的土陶碗，烧制过不上色釉，较一般碗略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮，捞出，面上黄酒烧制，捞出，切成不同形状的块，每碗五两，如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀，按形状码在碗里，加葱节、姜片、食盐、大茴、花椒水，上笼蒸，下笼后，即可食用。在食用时，要加制好的上汤，如烧肉、丸子加清汤。大肉、蹄子加勾芡汤。

“合碗子”味道极佳，品种多样，有酱梅肉（糟肉）、烧肉、大肉、酥肉、蹄子、丸子、清蒸鸡肉等等。猪肉的不同部分选料切块，形状、口味均一样一味，大方块肉的叫大肉，条状的叫烧肉，菱形块的叫“蹄子”肘子，浸满酱豆腐汁的“糟肉”酱梅肉，还有丸子、鸡肉、羊肉等品种。合碗子的制作在当地有着悠久的历史，由于其使用了特制专用的器皿，采用了特殊讲究的烹饪方法，食用时肥而不腻，瘦而不柴，口味各异，深受人们的喜爱。

宋天元合碗子广告语、宣传语：

1、合碗乃中华瑰宝，民间技艺，工序复杂，制作考究，宋天元合碗，你我不容错过！

2、灵石人民就是怪，吃啦么啦见面问，昨天我去崔家沟，定下过年的合碗子，你问我在哪里订，崔家沟宋天元小卖铺！

3、宋天元合碗——独家烹制，色香味俱佳。

4、和为贵，合家欢，天下合和，治国齐家要吃合碗子——宋天元合碗，家和万事兴。

5、说一千，道一万，宋天元合碗做得好，不如你来尝一尝！

6、宋天元合碗——记忆中的年夜饭！

7、选料精良，调味精准，火候精到，肥而不腻，瘦而不柴，宋天元合碗，吃过后才知道什么叫正宗！

8、四十年老厨师，两代人细雕琢——宋天元合碗。

9、宋天元合碗——小时候过年的味道！

10、过年要备合碗子，酥肉烧肉腐乳肉，肘子丸子酱梅肉，要问哪里最好吃，还数灵石宋天元！

11、有一种情怀叫合碗子，有一种回味无穷叫宋天元合碗！

12、宋天元合碗子——舌尖上的崔家沟，穿过大半个中国去吃你！

13、二月春风似剪刀，天元合碗手艺高。每逢佳节倍思亲，味至浓时是故乡。人说山西好风光，独一无二合碗子。年年岁岁花相似，唯有合碗留真情——宋天元合碗，家乡的味道。

14、平遥的牛肉，太谷的饼，宋天元的合碗，咋也吃不够！

15、当沸腾的油花溅在年糕上，锅里升起缕缕青烟，当葱丝和姜末、料酒与酱油在欢呼，啊！又到了定合碗的季节——宋天元合碗，给你最棒的味觉享受。