鱼露是什么？

鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。

我公司的产品是“鱼露”，其是一种类似于酱油的调味品，有很强的提鲜功效，目标人群主要针对宾馆厨师，产品的核心价值就是专业提鲜。希望大家站在厨师的角度来思考，也希望大家有更好的点子。

鱼露调广告语、宣传语：

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TIPS：

鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。

鱼露又名鱼酱油，福建称虾油，胶东称鱼油，辽宁锦州也称虾油。是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。产于福建、广东潮汕等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。