目录：

第一章：六类食物 大寒时节帮你暖身心

第二章：大寒养生要“三管齐下”

第三章：大寒小寒节气决定你全年健康

大寒是二十四节气中最后一个节气，也是最冷的时候，那么到了大寒我们该如何养生呢？大寒时节做好养生，就能保证我们全年的健康哦！还等什么呢，让我们一起来看看如何在大寒时节养生吧！

六类食物 大寒时节帮你暖身心

又一轮“寒潮”来袭，大寒来了！大寒节气，也是一年中最后的一个节气。大寒是什么意思呢？大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期，所以我们要做好保暖工作，那么大寒节气，我们应该吃什么呢？

寒冷时节，畏寒怕冷的人往往是阳虚及体质虚寒，经常四肢不温，容白瘦弱，食欲较差，气短乏力。这种人一般有慢性疾病或平时缺乏体育锻炼，饮食营养的质和量不足者为多。因此除加强体育锻炼，治疗其存在的疾病外，改善饮食营养是一个很重要的方面。下面介绍一些在大寒时节对体质虚寒和阳虚的人有益的食品，以供选择。

温性食物

中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

含蛋氨酸食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

含钙食物

医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

含维生素食物

低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

含碘食物

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

含铁食物

研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

大寒养生要“三管齐下”

一年24节气中最后一个节气——“大寒”。从“大寒”到“立春”这段时间，气候特点将由“冬藏”转轨至“春生”，气候可能时而冷风刺骨，时而又阵阵暖意。

在忽冷忽热的天气变化中，若保养不当，很容易引发各种疾病发作。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整，养生保健也要随之“转轨”。

饮食：大寒进补，饮食渐趋清淡

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬天，人们已经习惯吃大鱼大肉，到了春天时再吃清淡的食物，也就是人们所说的“咬春”。其实这种饮食习惯是不正确的。

我们都知道，万事万物都有一个循序渐进的发展过程，饮食也不例外，如果立春后立刻守着清淡的食物不撒手，很可能会让我们的脾胃不适应。因为这种突然的转变，谁也受不了，更甭说脾胃了。

所以，从大寒开始，我们就应该选择一些清淡的食物，让膏粱厚味与清淡食物一块吃，以使脾胃慢慢适应。从中医角度说，过了冬至，阳气开始生发，不妨多吃一点滋阴润燥、疏通气机的食物。

《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”

就是说，顺应自然规律并非被动地适应，而应采取积极主动的态度，不能盲目效仿，而要根据当时的环境以及自身条件来决定饮食。如高血压患者不应多吃肥肉，就不能为了御寒，不顾自身健康而使劲吃肉，这是不正确的。

在大寒时节，怎么吃才健康呢？荤素搭配才是健康之道，既吃一些高蛋白食物（如羊肉、牛肉等），还要注意摄入一些蔬菜（如萝卜、白菜等），让饮食慢慢向清淡过度。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础，又为冬天的养生做好扫尾工作。

那么在大寒的时候，我们该怎么吃呢？

俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。大寒时吃饺子也是荤素搭配的好方法。我们知道，饺子里既有肉馅，又有蔬菜，馅里既不全是高脂肪的肉类，又不是没有油水的蔬菜，正符合此时饮食。

平时吃点白萝卜和白菜也很不错。生萝卜味辛性寒，熟萝卜味甘性微凉，有“小人参”之美称。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜香菜汤，以消除体内过多的油脂。

冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖，很容易补过了头，偏寒性的白菜正好帮助疏散、平衡体内的热。尤其适合燥热体质、喉咙痛的人。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，以消解火锅的燥热之气。

但要特别提醒，过敏或虚寒体质者，不适合大量吃生冷的白菜和泡菜等，可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，从而中和白菜的寒性。

起居：早睡晚起增添衣物防寒防风

中医指出，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。也就是说，在起居方面，仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。

此外，俗话说：“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减，比如：在出门时可以根据自身情况适当添加外套，并戴上口罩、帽子和围巾等。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

“大寒”时节，最好还能养成睡前洗脚的好习惯。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。

运动：出太阳后再运动运动要适量

俗话说，“冬天动一动，少闹一场病”。在冬季，锻炼、活动对养生有着特殊意义。家住普陀区的王阿姨说，自己天蒙蒙亮就起来打扫卫生，接着出门运动，谁知没过多久就流鼻涕、不停咳嗽……

在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒。因此，要注意在室外活动不可起得太早，特别是太阳没出来之前的空气质量和室外气温都不适宜运动。此外，冬天的早晨气温过低，也是心脑血管疾病的高发时段，因此，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。

由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。建议冬天在运动前先要做一些准备活动，比如：慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。或者也可以双手抱拳虎口相接，左右来回转动，这样不仅可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可预防感冒。

天寒地冻，防冻疮最重要

对于冻疮，最重要的是预防。在严冬季节，应经常参加体育活动，使气血流畅;保证营养和睡眠也很重要;还要加强防寒措施，注意保暖;鞋袜不能太小，裹脚不要过紧，以免妨碍血液循环;两脚要常常活动活动，两手可不时互相搓搓;饮食宜吃得热些，睡前用热水烫烫脚，外出劳动时可涂些蜂蜜膏。

对于容易长冻疮的人，可用辣椒根（或辣椒）煎水泡洗手脚，也可内服当归四逆汤（当归10克、桂枝10克、白芍10克、大枣10克，细辛3克、木通6克、炙甘草6克），煎水，分3次服。冻疮初起，尚未发生水泡之前，将患处用温开水洗净，揩干，每日用辣椒酒或松香合剂涂擦二三次，有消肿、止痒、止痛的功效。

已有水泡而未溃破的冻疮，切勿乱刺乱挑，可先用温开水洗净，揩干，涂些辣椒软膏，轻轻搓揉，每日二三次。如果水泡已溃，则要注意消毒，将患部洗净后，可敷上蜂蜜膏。内服当归四逆汤治疗冻疮也有一定效果。

现将上述几种外用药物的制作方法简介如下。

1、辣椒酒取红辣椒3～5只，放在半斤75%的酒精里浸泡，密封一周即成。

2、松香合剂取肉桂50克切成细丝，浸入75%的酒精500毫升中，经一周后压榨过滤，并将适量酒精加入滤液中，调整成10%浓度，然后再加入研细的松香60克、樟脑25克，待溶解后即可使用。

3、辣椒软膏取辣椒30克（切碎不去籽）、樟脑15克、凡士林500克。先将凡士林加热溶化，放入辣椒，熬至凡士林翻滚约10～15分钟，滤去辣椒，再加入樟脑调匀即成。

4、蜂蜜膏取60克蜂蜜加入15克化猪油调匀即成。

大寒小寒节气决定你全年健康

严寒的冬日，你是不是觉得手脚冰凉，即使进到有暖气的房子里，暖了半天，还是觉得暖和不起来呢？你是不是为了美丽动人，而不惜挨冻，依然是热裤在身，上衣依然是盖不住肚脐呢？你可知道虽然你在严寒的冬季能给别人带来一道靓丽的风景，却在不知不觉中损害了你的肾呢！

冬季女人养肾看过来！

中医理论中，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应五行木、火、土、金、水，相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。所以冬日养生的重点就是“养肾防寒 。

小寒：

小寒的意思就是天气已经很冷了。虽然从字面上理解，大寒冷于小寒，但是对于我们来说，小寒才是一年中最冷的时节。都说冷在三九，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣，按当时的情况延续至今而已。在经过了春、夏、秋近一年的消耗后，此时脏腑的阴阳气血偏衰最为严重，需要合理进补，及时补充气血津液，抵御严寒侵袭。

大寒：

和小寒一样，大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，因为已接近春天，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样冷，但仍处于寒冷时期。大风降温，冰天雪地也是经常见到的光景。这时节，人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。古有 “大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”这是智慧的古人在生活中的总结，也说明了人们对身体调养的重视。

一月最是养肾时：

别以为，肾虚都是男人的专利，更把补肾等同于补性功能。常言道“男怕伤肝，女怕伤肾”，女人更容易成为肾虚“黑手”下的牺牲品！

肾被古人称为是“命门”，它们尤其是女人健康与美丽的发动机。过去肾虚亏多常见于更年期的女性，可如今，二三十岁的女性患上肾亏的病例却渐多—年纪轻轻就总是腰酸腿软，浑身无力、怕冷、没胃口，不化妆的时候，一脸的憔悴更是无法遮掩。

天气寒冷，寒气通于肾，寒邪首先侵袭的就是肾。补肾，对于女人来说至关重要。

肾脏健康，手掌说话

有时候，手上的各种线纹并不一定是专门算命的，它也能反应你的健康状况。肾是女人美丽与健康的发源地，当你卸完妆后，面对你的依然是暗黄无光的脸，早起后浮肿的眼睛，日渐脱落的秀发，不想让这些情形出现在自己身上的话，就一定要有防微杜渐的意识。现在，赶紧看看你的手上是否有这些蛛丝马迹吧！

整个掌面通常是红白相间的，细看还会发现皮肤表层高低不平，这个时候说明你可能肾阳虚了。

小指外侧隐隐出现青筋，说明你可能先天肾气不足，越长说明病情越严重，肾脏方面的毛病，比如腰腿没劲、酸软经常会找上你。

如果婚姻线过长，甚至已经下垂至感情线，仔细想想，是不是最近经常觉得腰痛？

婚姻线一直下垂，最后与生命线相接，甚至超过了健康线，如果你已经明显感觉到身体的抵抗力下降了，那么一定要谨慎，很可能会导致肾功能跟着下降。

小指以下感情线以上这块儿区域是肾的反射区，如果这里呈红色且有纵切纹，很可能是急性肾炎的发病先兆，一定要留意身上是否有浮肿现象。如果手掌上的各种线纹因皮下水肿而显得浅淡，掌色发亮，说明病情已经开始转为严重了。

慢性肾炎多是由急性肾炎转变而来的，隐匿性肾炎通常表现在生命线中段有大量干扰线穿过。

补肾，不可外泄的秘方

冬季要养生，保持肾中阳气固然重要，不过不一定要吃药哦，食物就可以解决。寒冷的日子，来点儿热汤，是再幸福不过的事情。

美着吃——

黄精海参汤

中药解围： 冬天一到，人的阳气也跟着变弱，这时候当然要补虚，该我们的黄精上场了。中医认为，黄精作用平和，既可补脾补气，又能润肺生津、益肾补精，并且无大补温燥之品可能带来的副作用。

进补药膳： 准备30克黄精、150克鸭肉，分别洗净、沥水，再泡发50克海参，全部切成片之后一起放于锅中，加清水适量，先用大火煮沸，再用小火炖上2小时左右。等到鸭肉熟烂了，停火，调入食盐、味精，一道美味的黄精海参汤就出锅了。

要注意： 黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿的珍贵中药，为服食保健的常用药。不过黄精虽好，但它的药性比较滋腻，所以平时总觉得胃脘胀满，咳嗽痰多，舌苔白腻的人不宜单独应用。生黄精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后食用。

兔肉美容汤

中药解围： 中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。冬天经常食用，可以平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

进补药膳： 想要抗寒，又想要美丽。那你可得试试这道兔肉美容汤，兔肉具有滋阴养颜、补中益气、生津止渴的作用，可长期食用，又不会引起发胖，配上枸杞，滋阴效果更是相得益彰。将250克新鲜兔肉洗净，切成肉丁，与50克枸杞共加水适量，先以武火烧开，再以文火炖1个小时左右焖熟，再入姜、酒、油、盐、味精少许调味。肾虚的人，就在开始入锅的时候加入20克洗净的黄精，切成薄片，与兔肉、枸杞一起烧闷就行了。

要注意： 任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。不过枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

杜仲羊肉汤

中药解围： 杜仲一直被人们称作植物黄金，曾经就有人用黑糯米酒泡杜仲来缓解肾虚腰痛，效果非常不错，其实这主要就是因为杜仲有补肾的作用，不光如此，杜仲还能补肝、降血压、强筋骨，对肝肾亏损，气血不足引起的头昏眼花、失眠健忘的人有很大好处。

进补药膳： 羊肉可是冬天餐桌上的常见菜了，能够驱走冬天的寒冷，同时还能补肾壮阳。吃惯了涮羊肉，也来做个羊肉汤吧：250克羊肉切成小块儿，加上15克杜仲，15克枸杞，一小片生姜，一起放入砂锅中，加水炖，还是先大火后小火，直到羊肉熟烂了，根据自己的口味加上调料就可以了。

要注意： 作为一道药膳，它不宜连续服用，一个月喝上两三次就够了。因为杜仲药性温热，补益力强，有可能会伤阴，体质燥热的人（体质燥热的人平常大便比较干，容易口喝，感冒的时候一般都流黄鼻涕，比较不怕冷，但是比较怕热 ）应避免或者小心使用。

美着做——

摩擦肾俞

位置： 挺胸，吸气，在侧胸部我们可以摸到我们的肋骨下缘。如果你是位珠圆玉润的美眉，就需要用力吸气，用力下压，就可以摸到肋骨的下缘了。沿着肋骨边缘水平向后面摸去，当我们摸到后腰部的肌肉的时候，这就是肾俞的部位。由于我们按摩的时候按摩的不只是一个点，所以可以不必强调肾俞这个穴位的准确的点，而只需要找到这个大概区域就行了。

功效： 按摩时，我们要先将手心搓热，然后放到肾俞穴，边擦动边按摩。因为摩擦生热，热量就会传到肾，肾气得到温煦，就会生长、生发。你会感觉到有一股暖流，由内而外的流向全身，让全身都感觉暖洋洋的。而此处痉挛的肌肉也会变得温而软，疼痛则随之而解。坚持每天按摩3~5次，每次15分钟左右。

按压关元

位置： 说到关元，也许你很陌生，但如果提到“丹田”二字，你就不陌生了。丹田，是内丹家借以锻炼人体精、气、神以成丹的处所，因其有农田般的生产意义，有使人获得金丹一样的效果而得名。人体中有三块最好的田，除此之外，其余皆是不毛之地，这三块田即上丹田、中丹田与下丹田。上丹田在两眉间之印堂，中丹田在两乳间之膻中，下丹田则为腹部之关元。一般所说的丹田，就专指下丹田而言。找到位于肚脐中央向下一掌处，腹部正中线上，就是关元的位置。

功效： 关元这个部位靠近肾脏，元气由元精炼化而成，而人的先天元气又藏于肾，关系到人体元气的盛衰。将掌根置于关元穴，先轻轻向下用力按，然后再缓慢揉动，使力量徐徐向内渗透，时间越长越好，动作越缓越佳，直到穴区发热并渗透至穴下腹内。可以补充身体内的元气。每天如此按摩3次，每次20分钟左右。

摩擦涌泉

位置： 涌泉在足心凹陷处，卷足心时，足底会出现一个明显的人字形沟，涌泉就在人字沟的顶点。

功效： 涌泉被称为“接地气”的枢纽，按揉可以调节气血睡眠，刺激涌泉穴，有益于补肾壮阳、强筋壮骨。肾中的阳气是一身阳气的根本，而涌泉穴又是肾气的源头，那么我们就可以通过摩擦涌泉温补肾阳，使阳气得到补助，四肢末端也就能够得到阳气的温煦，就会温暖起来。左手握左脚，将右手手心对准左脚脚心，进行快速的摩擦，使手脚心产生温热的感觉，这么持续摩擦5？6分钟，然后交换摩擦另一只脚。每天早晚搓揉100下，接着搓揉各脚趾100余下。冬天容易手脚冰凉的美眉，别等了，赶紧动起来吧！

结语：看了以上文章没想到吧，在大寒时节我们需要做的养生工作原来那么多啊。按照我们以上介绍的方法，边吃边做就能轻松的把全年的健康带回家哦！