世界上最贵的大米有多贵？康熙胭脂米，康熙年间，康熙皇帝策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，溢香四座，口感弹软滑嫩，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。下面就跟若悠网小编一起具体看看世界上最贵的大米等相关内容。

世界上最贵的大米

大米是每个人每天都是吃的食物，俗话说：人是铁饭是钢，一餐不吃饿得慌，可见大米对人类而言有多重要了。世界上有很多种大米，不一样的米价格也不一样。最便宜的几块钱一斤，贵点的一二十块钱一斤。我们话说回来，胭脂米也是一种大米，这是一种极为珍贵的食物，最高卖4000元一斤!

胭脂米全称为御田胭脂米，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄(旧玉田县王兰庄)。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载:胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。胭脂米最贵的纯正品种能卖到4000一斤，是世界上最贵的米。据说特技的胭脂稻每年就产240斤，最次的胭脂稻在市面上也要卖220块一斤。

米品由来

一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃，食用该米数日后，竞变得脸色红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状，御笔钦此：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。

由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻，产量甚少，如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍贵而不可多得。

新中国成立后，毛泽东也垂青胭脂米，将其作为国宴珍品，专供宴请国际友人时享用。到了文革时期，康熙胭脂米的稻种遭到破坏，一度濒临失传。近代，康熙胭脂米由从事数十年水稻育种研究的黄氏水稻研究所历经近10年时间，重塑散落民间多年的古老胭脂稻种，进行复杂的杂交、聚合选育而成，品种独一无二。

这也使得这一真珍贵米种——康熙胭脂米得以再放异彩，不仅保持了康熙胭脂米的原型，更增加了适合当今人健康营养理念。康熙胭脂米的多项营养参数不仅高过普通稻米数十倍之多，更有美容滋补作用。

曾经的皇室尊享，经历了数百年的变迁后，终于可以在百姓的餐桌上飘香开来。

食用方法

一、日常主食

1、煮饭和煲粥，其用水量比普通白米酌有增加。

2、搭配煮食。可按康熙胭脂米3份、白米7份混匀煮食之。

3、煮米糊。将米磨成粉，煮成米糊，供小孩和咽食困难的人

士服用。

二、美容粥

康熙胭脂米500克，红枣9枚、桂圆6粒、山药4片、枸杞适量，煲成美容粥食用，有良好的美容养颜功效。

三、滋补汤

用康熙胭脂米与骨头、生鱼、土鸡、尤鱼、墨鱼等煲成汤食用，具有良好的滋补作用。